我国连锁超市迅猛发展之解
连锁超市在我国迅速发展的原因,主要在于零售业的发展是随着市场经济的发展、上游产业的发展而发展的。
近年来,社会物品的极大丰富使商品的供需状况发生变化,为“一站式”购物打下了基础;消费者生活节奏的加快,使许多消费者购物时间集中,大型超市为这些消费者提供了“一次性”便利;另外,相对传统的百货店而言,大型连锁超市管理成本降低,商品价格也相对偏低,吸引顾客,这也是其快速发展的主要原因之一。
现在的消费者追求的是“两便”——便宜和便利。如何实现“两便”只有通过规模化。当然,这里所说的规模化不是单体规模的扩大,而是群体规模达到理想标准、适度规模,就是要通过各个分散的连锁门店构成连锁超市的大规模。大规模可以实现廉价销售,分散化可以实现便利服务,二者兼备,连锁超市就能进一步发展。沃尔玛的3,590家门店是分散的,所以能实现购买的便利,同时它又是大规模的,所以能提出“为顾客节约每一分钱”的先进理念。
连锁超市的优势除了便宜、便利以外,还在于超市所经营的商品以贴近百姓生活、满足居民日常需要为主要特色。但是,目前国内许多超市不仅商品品种少,结构也不够合理,特别是副食品和生鲜食品所占比例太低,这也在一定程度上影响了连锁超市规模的扩大。一些超市里高档商品比重越来越大,与普通百姓的距离也就越离越远。其实,副食品、蔬菜、生鲜食品具有十分大的市场,随着我国城镇居民生活质量的不断提高,对这类商品的消费需求和消费标准也在不断提高,连锁超市如果抓不住这块市场,将会动摇自身规模化发展的基础。
不过,超常发展使企业自身的管理模式与企业整体发展战略都受到了挑战。我国的连锁超市虽然起步较晚,但一直处于超常发展状态。尽管发展的速度很快,但规模普遍较小,这使连锁超市的进一步发展受到很大的局限。截至2002年年底,全国最大的连锁零售企业上海联华超市有限公司有店铺1921个,年销售额183亿元,而仅次其后的第二、第三就拉开了很大距离。
据统计,我国的连锁超市公司目前平均拥有门店数量在10家左右,多数门店的营业面积在1,000平方米以下,年营业额大多不足亿元。而美国的沃尔玛公司2002年度销售总额为2465亿元,法国家乐福的业务遍及全球26个国家和地区,拥有8,800多家门店,2001 年家乐福的全球销售额达到700亿美元。 规模过小,连锁超市的优势难以得到充分发挥,企业难以尽享大批量进货的价格优惠,同时配送中心配送效率也难以提高,从而使进货成本加大,难以发挥连锁超市的价格优势;连锁超市的门店数量太少,致使管理效率降低,各项经营费用和管理费用难以摊薄,从而加大了经营管理成本;门店的经营面积太小,致使超市经营的商品数量和商品品种受到很大限制,特别是副食品、生鲜食品、冷冻食品等与居民生活密切相关的商品供应量受到限制;规模过小也不利于公司品牌资源的充分利用和发挥。因此,向规模化方向发展,是我国连锁超市进一步发展的必由之路。
加快我国连锁超市的发展,增强国内连锁超市的市场竞争能力,一方面需要企业自身通过各种方式和途径积极谋求规模化发展;另一方面,政府主管部门也应在宏观政策上予以扶持和引导,除了在资金、税收、网点建设方面给予必要的支持外,更主要的应在加强立法、努力消除各种体制障碍上做文章,尽可能打破地区和行业界限,制止地方保护及不正当的竞争行为,为连锁超市的进一步发展提供一个良好的外部环境。
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