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台湾小朋友最'恶'食物调查：苦瓜排第一

据台湾媒体报道，台湾儿福联盟昨天公布最新“儿童饮食习惯调查”，有近1成儿童有偏食行为、7成2儿童已经出现饮食不均衡情形，小朋友最不爱的食物上榜前5名都是蔬菜类，分别是苦瓜、茄子、芥兰、山药和青椒，原因与“食物味道很恶心”有关。

　　据报道，儿盟日前针对全台各县市1440位五、六年级学生进行调查，有5成6儿童表示每周有至少3天会吃零食、2成6儿童曾把零食当正餐吃，包括油炸食物、零食及含糖饮料等，曾把零食当成正餐吃的孩子偏食比例达1成8，是不会将零食当正餐孩子的两倍，饮食习惯令人担忧。

　　进一步分析，儿盟发现，儿童饮食习惯普遍不佳，与外食多、与家人共食少、亲子互动差等因素有关，一周外食6天以上的孩子偏食比例最高，比率约14％，是每周外食2天以下的1.5倍，且外食比例高的孩子三餐时间多数较不固定，常买泡面等垃圾食物当作一餐。

　　另外，一周和爸妈共食不到3天的孩子偏食率也较高，是每天和爸妈吃饭孩子的近2倍；与爸妈共食气氛越紧绷，孩子越容易偏食。

　　营养师程涵宇表示，父母和小朋友一起吃饭，才会清楚孩子的饮食习惯，若桌上有小朋友不吃的食物，可以和小朋友约定至少吃1口，让小朋友慢慢接受不喜欢吃的食物，父母也可改变料理方式，例如把味道刺激的甜椒与香甜的柳橙一起打成果汁，让柳橙味盖过甜椒味，同时又能摄取甜椒营养。

　　儿盟指出，饮食不均衡会影响孩子脑力与身体肌肉发展，更会影响学习表现，呼吁家长1周应有3天在家吃饭，陪孩子聊天，借机培养孩子正确饮食习惯，若时间许可，多在家开伙，3菜1汤营养最均衡；每天至少花30分钟共食，创造温馨亲子回忆。

发布：2007-06-04 14:15 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]