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餐厅酒店管理的概念
餐厅酒店管理，是指对餐厅酒店的服务质量、方式等进行规范性、标准性管理的一种方式，如配备各式餐厅，提供高级餐饮，以及对餐饮、娱乐等方面进行更高水准的服务。
一个成功的餐厅酒店必须具备以下条件：
1，是一座现代化的设备完善的高级建筑物；
2，和一般旅馆不同之处是除提供舒适的住宿条件外，还必须有各式餐厅，提供高级餐饮；
3，必须有完善的娱乐设施和健身设施；
4，必须比一向旅馆和酒店在住宿、餐饮、娱乐等方面有更高水准的服务；
5，是营利的，要求取得合理的利润；
6，以滿足社会需要为前提。
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