餐饮行业

成都市场蜂蜜少有“纯货”

23日央视披露，武汉“特价”销售的蜂蜜产品不符合国家新的强制标准，属蜂蜜制品。对此，记者昨（24）日先后来到成都市互惠超市、西南食品城等地调查发现，市场、超市中类似现象比比皆是，很多成都市民同样没有买到纯正蜂蜜。

　　调查10元一斤随便买蜂蜜

　　昨天上午，记者走进互惠超市红星路店，在角落里看到了来自成都大邑、郫县等地的“中老年蜂蜜”、“儿童蜂蜜”等品种，这些蜂蜜的价格在10元钱1000克左右；在人人乐等零售商场，这里的蜂蜜包装相对精美，一般的礼盒蜂蜜在40元左右，价格在15元－20元之间。而记者来到位于二环路南段的西南食品城时，这里的蜂蜜种类较多，不仅有来自双流、郫县等成都本土的蜂蜜，也有来自河南、河北等外地蜂蜜。记者看到一种标识为欧伯仕（国际集团）香港有限公司（2005年12月17日生产）的“中老年蜂蜜”，标明含有荔枝蜜50％、百花蜜20％、果糖30％。

　　另一种标识为桂林周氏顺发食品有限责任公司生产的“周氏养蜂业蜂皇浆蜂蜜”，标明含有龙眼蜜和鲜蜂糖浆。

　　揭秘“纯花蜂蜜”纯粹是炒作西清路一家蜂蜜专卖店老板说，成都目前蜂蜜厂家很多，掺杂使假者肯定有，特别是一些进入大型商场超市的产品，要节约成本只有从这些方面下功夫。如为了使蜂蜜有菜花味道颜色，就加入饴糖、白糖、相关香精和色素进行勾兑等，再印上“槐花蜂蜜”、“纯菜花蜂蜜”等精美包装，就进入各种超市和商场了。

　　此前，李氏蜂业的负责人李文英在接受记者采访时否定了“纯花蜂蜜”说法：蜜蜂一般都在野外喂养，采集花粉。如菜花蜂蜜、槐花蜂蜜、野山花蜂蜜等，这些蜂蜜都不是单一花喂养的。因此一些包装上打着××花蜂蜜、纯××花蜂蜜不客观。过度打着某种概念的蜂蜜纯粹就是炒作。

　　李提醒，纯蜂蜜有花香无苦味，服下去后嗓子会有一种辛辣感觉，而造假蜂蜜要加白糖、饴糖等，而且食用时先甜后苦，其中花香是香精、色素等勾兑。掺入饴糖、白糖的蜂蜜不易发生结晶现象，易于结晶的蜂蜜才是纯正的。

　　□新闻链接

　　蜂蜜不准乱“贴牌”

　　国家质量监督检验检疫总局、国家标准化管理委员会发布了《蜂蜜》强制性国家标准，2006年3月1日正式实施。标准要求，蜂蜜产品名称应反映产品真实属性，不得以“蜂蜜”或“蜜”作为产品名称或名称主词；蜂蜜中不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质，不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物。四川

发布：2007-06-08 10:56 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

成都市场蜂蜜少有“纯货”

泛普餐饮行业其他应用