20天热浪蒸烤 小餐馆生意锐减过半

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吃

　　小餐馆生意锐减过半

　　镜头一：武成大街“天气那么热，随便喝碗稀饭都可以吃饱了。哪还想吃啥子东西哦！”武成大街一家卖台湾手抓饼的王老板酸溜溜地说。

　　20日上午10点，在王老板这个不到10平方米的小店里，遭遇连日高温后，店外行人已变得稀疏，但王老板和他的搭档依然恭恭敬敬笔笔直直站在烤饼机前，期待客人光顾。

　　“以前一天能卖千多个饼，现在起码要下降70%。”看着生意一直等不来，王老板无奈地坐下休息。短短三四分钟，汗珠就从他头皮上渗出，沿着寸发慢慢滴落到肩上。小店比成都室外的天气还像蒸笼，虽然有一个小电扇不停地吹着热风，但被汗水沾满的王老板仍不停地皱眉喘气，热得没有心思考虑生意的好坏。

　　王老板的手抓饼一个卖3.5元，他的生意是靠量来取胜。上个月天没有这么热时，一天平均要卖1000个左右，虽然利薄，但量多让王老板可以挣大钱，这也是他当初放弃做服装开小店的原因。

　　王表示这几天亏得很多，以前没有想到气温升高后，生意会变得这么差。他现在的迫切希望是温度能快点降下去，生意能恢复一些。

　　镜头二：干槐树街19日中午11：30，已开始到了吃午饭的时间，干槐书街一家小家常菜馆里却看不到进餐的人。老板赵唐綦正在算账，当天他采购的食物中已比平时少了一半的猪肉和青菜。“因为天气热了，客人少了近半！”

　　他的助手在一旁装盒饭。这是附近一家公司订的，有二三十盒，每盒5元钱。“要是以前，我们根本不会接这单生意。”持续的高温让客人越来越少后，为了减少每天的损失，赵老板对以前不屑做的生意，也不会拒绝。

　　让赵老板更郁闷的是，天热生意变差后，但菜价却像温度一样跟着升了起来。“一斤空心菜涨了一角多，而天热后蔬菜品质下降，买回来起码又要丢一半。”

　　穿

　　服装批发顾客少了1/3

　　泰华服装批发城因为聚集了众多时尚、低廉的衣物，一直是成都MM的购物天堂。平时这里从一楼到四楼都挤满了顾客，人气的超旺盛让泰华的商家从未想到一场持续的高温会让他们的生意变得这么差。

　　18日下午6：00前，泰华的人流早已被清空。二楼得意居的李老板和她的姐妹拿起蓬布把店门围起来，“今天的生意不是太好”，李老板有些黯然神伤。MM们无法抵挡烈日，深待闺中不出门让李老板这几天的心情变得有些差。

　　去年夏天李就在泰华开店，在人多时候，每天她店里出入的人成百上千。李的店正对着电梯口，口岸很好，但她表示，持续的高温让她这段时间的生意要比去年这个时候差了1/3。

　　虽然在热浪面前生意差了很多，但李的电费支出却像很多生意人那样变得多起来，这个月她就要多缴260多元的空调费。

　　相比批发市场，大商场的购物环境要明显宽松很多。功率很大的空调不断吹出的冷气，让很多被高温烤得难以忍受的行人纷纷到商场中歇息，但这却并不能改变商场人流量减少的事实。

　　“最近客人减少了一半。”北京华联evcode服装专柜的销售员想都没想就回答道。

　　玩

　　农家乐生意大降八成

　　借今年夏天前在成都举办首届中国乡村游名声大噪的成都农家乐，按常理今年的生意应该比去年夏天要好。但知名度提高后红砂村农家乐的老板们，在今年连续高温闷热天气前却一点也高兴不起来。

　　因为本地的游客才是他们真正的客源，但今年夏天异常的热，已把他们的老顾客都赶到离成都更远的山上避暑去了。

　　“刚开始的时候不是这样子的。”红砂村一家叫东方苑的农家乐老板周芳回忆道，去前年这个时候，她的生意一次能接待上百人，每天能赚两三千元，钱数得手都发软了。而现在，她的店里只有稀稀拉拉几桌人在打麻将。

　　“因为现在农家乐还达不到人们想要的清凉效果。”红砂村另一位农家乐老板解释道，“正宗的农家乐就是户外活动，但矛盾的是，夏天农家乐的温度和城里的一样，所以热得很，大家更愿意到山里去。”

　　周芳表示，这段时间农家乐的生意普遍只能达到旺季的两成。以前周芳在旺季的时候一天的营业额能达到五六千，现在却1000都不到。“希望政府帮我们多做些活动。”周芳说。

　　制造商：停产一天损失以万计

　　持续20天的罕见高温，不仅让餐饮、零售等第三产业的众多商人受损，成都周边不少第二产业的制造商们也艰难地与这场高温抗衡，希望能把受到的冲击减少到最低限度。

　　这些以小企业为主私营制造商们，以前大多没有设立当企业生产面临持续高温袭击时的应急机制。

　　新都区斑竹园内，占地60余亩的四川双舒服饰有限公司，已与数千个客户建立了业务关系，供货压力很大。但在17日那天，却因为高温，全厂停产。

　　“车间的温度太高了，高温作业无法保证工人的安全。”公司董事长舒甫彬表示，停产一天损失以万元计。

　　停产的损失只是高温冲击的一部分，舒甫彬还必须把正常的生产时间从8小时/天缩短到6小时，每天下午3点过后才敢开工，就是为了避开中午的高温时段。同时，工厂也取消了晚上的加班。

　　“虽然工作时间缩短了，但是公司里的开销却大了。”舒甫彬表示，他每天都得在工厂的楼顶放水，保证一两千平米的楼顶每天都注满50厘米的水，以达到用水降温的效果。同时，他还要为工人准备降暑中药等，“这样算下来，工厂每天起码要多支出上千元。”

　　除了上述的开销之外，还有管理层和技术人员高温加薪等额外开销。

　　持续20天的酷热对舒甫彬来说像是场噩梦，他郁闷地算了笔经济账，公司生产的东西少了1/3，而成本却多了1/3。

　　专家点评＜＜＜高耗能生产行不通

　　西南财经大学经济研究员赵曦：7月以来异常的高温，罪魁祸首应该是高耗能产业大量排放二氧化碳引起的。如果不控制高耗能产业，让其无节制地排放二氧化碳，那么大气中二氧化碳的浓度还会朝更高的水平迈进，气温还会升高。大规模高耗能的做法已经行不通了，建立和谐社会需要低耗能、高科技的产品。

　　另外，在这场高温考验面前，多数企业在兼顾效益与成本两方面因素下，还没有能够找到应对高温袭击的可行办法。在高温面前，生意受到影响最多的应该是那些资金不雄厚，降温设备投入不多的小企业。在这场高温冲击后，企业经营者也应注意思考，如何适应在高温环境下做生意，如何把高温对生意带来的冲击减少到最低。 四川