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四川河鲜节一份生态一份新鲜

上周，强势推出“美食大搜索———四川特色河鲜节”活动，活动一经推出，激起千层浪，引起广大读者及省内各大河鲜经营商家的强力关注。据粗略统计，每天读者打来的咨询电话以及河鲜商家的报名电话有数千个之多，除了成都本土的河鲜馆外，乐山、雅安、攀枝花、宜宾等二级　城市的河鲜商家也非常踊跃，不到一周的时间，已有四五十家河鲜馆报名参与本次活动。

　　一份生态一份新鲜

　　虽然最近出现了多宝鱼、桂鱼涉毒事件，但对河鲜市场影响不算大。记者从报名的数十家河鲜商家处了解到，今年的河鲜市场热闹非凡，商家着力在“鲜”上作文章，大打“生态”、“绿色”牌，尽情张扬和丰富河鲜的口味，试图为消费者营造一份新鲜。成都的钓鱼人生态河鲜馆负责人告诉记者，他们的河鲜全部来自洪雅县无污染的青衣江，最大的特色就是其生态香锅系列，有以麻辣红汤为代表的香椒豆腐鱼，也有不加任何佐料的纯白水蜂子，还有一款专门针对寒冬推出的仔姜松花鱼，将松花鱼的鲜嫩与仔姜的暖胃补气相结合，成就冬季一大滋补美味。他们希望通过本次四川特色河鲜节，让更多人品尝河鲜的香美。将川粤河海鲜与燕鲍翅相结合的锦月水乡养生坊也是河鲜代表，其川珍闷河豚、梭椤鱼等金牌河鲜菜品堪称一绝。新津河南鱼家负责人告诉记者，新津盛产河鲜，黄辣丁、刺婆、青波、江团都鲜美无比，但一直以来，新津河鲜都只能算小有名气，走不出成都，上周看到某报推出河鲜节活动，他们非常兴奋，立刻报名参与，希望通过活动为当地的河鲜市场加把火，同时也想借此机会走出成都，让全川人民都能一尝新津河鲜。

此外，新津胖大妈，都江堰水纹河河鲜馆也在第一时间报名参与此次活动，力求借力河鲜节拓宽市场。

　　一份悠闲一份享乐

　　吃河鲜除了吃美味，还要吃氛围。因此，今年河鲜的又一亮点是悠闲环境的营造，因为河鲜本身就表现了闲意的生活态度。比如临江的泸州、宜宾、乐山等地的河鲜馆，多开设在江边船上，临窗而座，倚栏看河水缓缓流过，再享受一份鲜香的河鲜，那是何等惬意的江河人家生活。而设在城市中的河鲜馆，有标新立异、装修时尚的锦月水乡养生坊；也有位于近郊的几十亩河鲜农家乐，具备小桥流水的清新以及宽敞的露天休闲区，呼吸一下新鲜的空气，再吃上一桌丰盛的河鲜，也是乐趣十足。业内人士分析，现代人越来越看重环境，而河鲜就是一种生态自然的表达，生态自然的吃河鲜环境，完全满足了现代人的心理需求。四川

发布：2007-06-08 10:59 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

四川河鲜节 一份生态一份新鲜

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