首届鱼文化节 明日大摆鱼宴
日前，成都发现含毒多宝鱼、桂花鱼，但成都本地鱼都被验明无害。成都市人民政府主办的首届“中国成都鱼文化节”明日起大摆鱼宴：鱼文化主题宴、火锅宴，鱼肴厨艺精英赛，鱼食品雕刻大赛……当然，这些鱼都是无害且有营养的。想去“偷师学艺”不？市民可于当日9时至12时前往四川烹饪高等专科学校参加鱼文化节。
明日，谭鱼头、三只耳、京川宾馆、大蓉和、故乡缘、诚信食府、锦上花酒楼、御膳宫等成都的品牌企业，将在四川烹饪高等专科学校同台展出鱼文化主题宴、火锅宴。随后，百家分会场活动将陆续展开，分会场的餐馆酒楼将分别推出吃鱼酬宾、优惠鱼套餐、特色鱼宴等，让市民们大快朵颐。
明日8时30分到10时，鱼肴厨艺精英赛将在烹专烹饪实验楼举行，来自成都知名宾馆、食府、火锅城的67位职业厨师，将现场比试鱼肴烹饪。比赛时，选手现场选择鱼种，限时操作，但不限制烹饪手法，并鼓励各种流派在技艺上进行创新。鱼肴作品将在第一时间端上展台与美食爱好者见面，有兴趣者还能跟现场评点的大师们学上一两招。“果香饭团鳟鱼刺身”、“橙味烤鳟鱼”和“飘香虹鳟鱼”三道新菜品也将首次公开亮相。
260余名参赛者创作的逾300件以鱼文化为主题的各类食雕作品，明日将与市民见面。承办方介绍，此次大赛是四川食品雕刻最大规模的比赛。大赛分创作送展赛和现场表演两种，参赛作品大多以鱼文化为主题，《飞鱼拜寿》《鲤鱼戏水》《年年有鱼》《飞鱼梦》《恩爱》等传统鱼文化主题和现代的鱼文化相互交织。市民不但可以看到水果拼盘、果蔬雕、工艺面塑、冰雕，还可能会看到琼脂雕、泡沫雕。 四川
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