餐饮行业

成都冬至羊肉提前吃[图]

“吃了羊肠，不穿衣裳；吃了羊肺，不盖棉被……”一句流传于民间的童谣精炼地概括出了人们对冬季吃羊肉的热情。今日就是冬至了，昨日，记者走访市内多家羊肉餐馆时发现，商家们早已备足了上千斤羊肉，摆出了上百张餐桌，以招揽冬至羊肉餐饮的无限商机。而羊肉的价格也随着冬至的节日效应，一路飙升。

商家千斤羊肉提前准备

　　昨日下午，记者走进小关庙羊肉一条街，浓浓的羊肉汤味迎面而来，沿街的羊肉餐馆都在抓紧时间布置。一家店铺的老板告诉记者，为了“备战”冬至羊肉大餐，店铺临时租了100张餐桌，请了十多名临时工，羊肉、羊杂共准备了2000多斤。“一年之计在于冬嘛！”老板表示，晚上肯定是通宵备战，从明天中午开始就将迎来客流高峰。

　　在市区各大超市，商家们也准备充分。城中心一家超市区的负责人告诉记者，为备足昨日和冬至两天的货存，超市提前10天就开始联系厂家备货，生熟的羊肉、羊杂都有库存保证。为方便顾客购买，超市还免费附送羊肉汤和调料。

市场节前羊肉价格飞涨

　　昨日，在小关庙一家羊肉店外，前来买羊肉的市民络绎不绝，不过羊肉价格却是和以往两重天。在各家餐馆的门外，都挂出了醒目的价目招牌，半熟羊肉羊杂的价格一般都在35元至45元之间。小关庙一家羊肉餐馆老板表示，冬至前后羊肉价格每斤会上涨10元以上。“满街都在涨价，大家冬至还是得吃羊肉。”老板表示，涨价也不怕没有顾客光顾。

　　市民冬至羊肉提前吃

　　虽还没到冬至，但各家羊肉餐馆却早早闹开了锅，为避开冬至当日羊肉餐馆的拥挤，不少市民提前一天赶到餐馆吃起了羊肉汤。记者从市内各家羊肉餐馆了解到，为保证冬至当日餐馆的客流量，各家餐馆已拒绝食客预约订座位。

　　昨日晚7时，在纱帽街的一家羊肉餐馆内，李先生正和家人吃得满头是汗：“趁现在不挤，提前和家人把冬至过了。”李先生称，去年冬至当天，自己开车在城区转了几大圈，也没能找到一家有空位的羊肉餐馆，“今年晓得冬至吃羊肉得赶早了，今天吃起来还是一样的过瘾。”

　　医生提醒食用羊肉注意节制

　　市民在冬季吃羊肉时应该注意什么？成都市第二人民医院消化内科主任蹇贻称，羊肉为高蛋白食物，市民在冬季食用羊肉时切忌暴饮暴食。特别是患胆结石、胰腺病变和肠胃功能不好的人群应适量食用。另外，孕妇和感冒、咳嗽患者不宜食用。
四川

发布：2007-06-08 11:00 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

成都 冬至羊肉提前吃[图]

泛普餐饮行业其他应用

成都冬至羊肉提前吃[图]