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中华第一火锅昨日开烫

昨日，“华夏第一大火锅”所有汤料的熬制全部完成并开始向大火锅中倒料。记者从组委会了解到，大火锅的倒料从昨日上午9时许就开始进行，直到13时左右才将红、白汤料全部倒入大火锅中。大火锅将在今日上午10时开始的2007成都文殊坊庙会开幕式结束后开吃第一锅。“华夏第一大火锅”不光引起了众多成都市民的热情追捧，还吸引了韩国记者赶到庙会主会场亲身感受大火锅的魅力。

　　大火锅倒料用了4小时今日正式开涮

　　刚进入“华夏第一大火锅”的活动现场，一股火锅的香味就扑鼻而来，令人垂涎三尺。还没有穿过500平方米的活动场地走到大火锅边上，就看到被彩带环绕的大火锅上方热气腾腾，大火锅外沿已经整齐地摆放好了一排不锈钢椅子，旁边还有许多工作人员在忙着做现场的清洁工作。

　　“来来来，搬到这边来！”负责大火锅汤料熬制的大厨张翔正指挥着8名厨师往大火锅中倒料。8名厨师按照张师傅的安排，将一口很大的钢精锅拖到了大火锅边，钢精锅里面满满地盛着熬得鲜红透亮的火锅汤料。“倒料了！”看到厨师们已经小心地踩着凳子将钢精锅搬到了大火锅的外沿上，张师傅一声令下。他的话音刚落，又一锅汤料倒进了大火锅中。张师傅告诉记者，每次倒进大火锅中的汤料重达200公斤，6个大汤锅中的汤料总重量有5000多公斤。张师傅说，这次为大火锅熬制汤料所用的材料几乎都超过了原先预计的使用量。光是熬制红锅的动植物油就达到了4000公斤，超预算1000公斤，而辣椒、花椒等红锅的主打调料也大大超过了预计的使用量。为了能在昨日把这么多的汤料全部倒进大火锅中，张师傅从上午9时许就开始安排倒料了。今日，备受关注的大火锅正式接受广大市民的品尝。

　　“华夏第一大火锅” 韩国记者也来追

　　大火锅不但受到喜爱火锅的成都市民的关注，其魅力还“扩张”到了国外。昨日，记者在2007成都文殊坊庙会的组委会见到了两位专程打“飞的”来追“华夏第一大火锅”的韩国记者，他们来自在韩国拥有大量观众的KBS韩国放送公社。据其中一名韩国记者介绍，“华夏第一大火锅”在成都现身后，韩国的一家当地媒体也对大火锅的相关情况做了转载报道。由于KBS韩国放送公社的AmazingAsia栏目组正在做一些关于火锅的节目，大火锅的引起了栏目组领队的极大兴趣，立刻指派了两名记者赶到成都来亲身体验大火锅的独特魅力，并希望能做出一期受韩国观众关注的火锅节目。这位韩国记者称，韩国人对火锅也十分喜爱，在首尔就有5家较大的火锅店，其厨师是专门从四川聘请到韩国的。他表示，虽然北京、上海、广州也有火锅，但是成都的火锅是十分特别的，而“华夏第一大火锅”更是前所未有的。韩国记者兴奋地说，他将和同事一起现场记录下“华夏第一大火锅”开吃第一锅的场面。

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发布：2007-06-08 11:00 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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