羊肉店生意火爆 120多个服务员不够用

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　　“冬至阳生春又来”，冬至吃羊肉已成为成都人的传统，昨日又是冬至，品尝和购买羊肉的市民又打起了拥堂。滚烫、飘香的羊肉汤满足了蓉城市民的胃口，一路上涨的羊肉价格，也让羊肉餐馆的老板挣了个盆满钵满。

　　双流黄甲镇

　　200多头羊 不够

　　请了120多个服务员 还是不够

　　昨日上午11时，记者驱车来到双流县黄甲镇，来来往往的车流人流已把小镇堵得拥挤不堪，四五条街上停满了各式轿车，其中有几十辆奥迪，也有不少的奔驰、宝马。小镇上到处都是热气腾腾的火锅和攒动的人头，空气中飘着诱人的羊肉香，“再来一斤羊肉”“加汤”“结账”……此起彼伏的吆喝声响彻整个黄甲镇。

　　记者随意走进一家羊肉店，发现餐馆后院搭起了帐篷，一排排擦洗干净的桌椅一路摆开，“里面堂子太小，只有摆出来了。”老板娘一面说，一面忙着招呼食客，“我们请了120多位服务员过来帮忙，都还觉得人手不够！”该店的一位负责人高兴地说，去年他们准备了160张桌子，还不够用，今年他们又多加了 60张桌子。看着生意满堂，老板笑开了花。他说，早在10月份，他就已为冬至这一天特别准备了200多头羊，“晚上过来吃羊肉的人会更多，估计这些羊肉都还不得够哦！”

　　到了中午12时，黄甲镇上各大羊肉馆入座率都超过了9成。“晚上肯定更挤，中午就提前来和大伙儿凑凑热闹。”吴先生带着一家5口人一边喝着热气腾腾的羊肉汤一边告诉记者。

　　“羊肉羊杂都是50元一份，不论斤卖，也不用称，这样非常方便！”一家羊肉餐馆的老板告诉记者，他们这一份羊肉也就只有七八两，一斤羊肉能卖上 60多元。同时他还表示，做羊肉餐饮生意的，冬至就是他们生意最旺的时候，涨价也是必然的。这位老板估算了一下，昨日一天的净收入估计能上15万元。

　　市区三官堂、小关庙

　　从早到晚食客不断 家家桌椅摆上街

　　昨日中午时分，记者在三官堂看到，大小羊肉馆内早已高朋满座，一派热气腾腾的景象。“中午就吃了四五百斤，晚上人还要多。”一家羊肉餐馆的老板告诉记者，他提前准备好2000多斤羊肉，“不怕吃不完。”

　　下午4点，在小关庙，市民吴先生和三个朋友直奔预定好的一家羊肉餐馆，他告诉记者，和朋友边吃边聊上几个小时很“过瘾”。“这个不算早的，下午3点过就有人开始来吃了。”餐馆老板告诉记者，从中午开始，来吃羊肉的就没断过。

　　昨晚8时许，记者再次来到小关庙，发现与小关庙街相邻的东通顺街、石马巷、马镇街上早已停满小车，小关庙街已经限制机动车辆通行，但仍有不少电动自行车穿梭其中，几乎所有餐饮店的桌椅都摆到街面上，中间只留下3米宽的通道。记者了解到，昨日的羊肉价格也是“节日价”，已从前日的45至50元一斤上涨为60至65元一斤。

　　不仅羊肉汤锅店生意好，城区各大超市和农贸市场内，羊肉、羊杂的销售也格外火爆。在市中心一家超市，羊肉、羊肚、羊肝等已成为主打商品，摆放在最显眼的位置。记者了解到，农贸市场内生鲜羊肉的价格普遍在19至20元一斤，羊肠等内脏14至18元一斤；大型超市内，部分去骨精羊肉一斤卖到35元以上；部分零售摊点，自制的熟羊肉切片卖到55元一斤。

　　在天涯石农贸市场，记者看到，在羊肉柜台前选购的顾客络绎不绝。“吃了羊肠，不穿衣裳，冬至吃羊肉，一个冬天都热乎乎的。”市民李大妈笑呵呵地对记者说，去餐馆吃太贵，她特意买了汤料和新鲜羊肉，晚上要和家人围坐一起热热闹闹地吃一顿涮羊肉，过个暖洋洋的冬日。(张维 黄海英)