成都多家餐馆试水手机APP排号 商家食客反应不一

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在“以食为天”的成都吃货界，好味道总会被人口口相传，甚至出现必须排队一两个小时的壮观景象，如何留住排队的客人也是这些不愁生意的商家要做的功课。

最近，一个新鲜上市的APP，号称“排队神器”在吃货圈里流传开来，实现了不用到现场就可线上排号，还有短信提前提醒等贴心功能。吃货们为此欢呼雀跃，已经用上的商家表示效果有待观察，而APP开发方则看好前景，投下重金进行推广，并且已经做好了推出升级版的计划。

食客：只等了几分钟就吃上了

“排队吃饭我是不大愿意的，等个10多分钟还可以，要等个把小时就算了吧，饿起肚皮好恼火嘛!”从不以吃货自居的小王表示，虽然自己不那么好吃，但身边少不了好吃嘴朋友，为避免排队，他经常自告奋勇提前去现场排号，可有时还是得排上一会。“如果实在要等太久，我就会建议换个地方”。

有小王这样想法的食客不在少数。“如果能用手机在线排号就好了。”这是很多好吃嘴的心声。李小姐就在朋友的介绍下下载了这款APP，并给成都商报记者介绍了她的使用情况。上周四李小姐有个外地的朋友来成都，约好一起去吃一家十分火爆的火锅，下午4点过，看到打算要去的那家店已经开放排号了，性急的李小姐就用手机排上了号。拿着号的李小姐没高兴多久就发现，虽然排得很靠前，但由于和朋友约的是6点半，排的号在5点左右就被喊到了，只能放弃。5点半下班后，她只好赶往现场，在路上，她又一次用手机排号，因为正值饭点，前面已经有20多桌等待了。来到现场，门前早已排上长龙了，不好意思让朋友久等，她只好带着朋友到附近另一家火锅店吃饭。“第一次使用的时候没有经验，用排队神器还是没能吃成。”李小姐表示，周末的时候计划好吃饭时间又用了手机排号，就很顺利了，“5点左右排号，设置提醒，在附近逛逛，提前一桌到达现场，等了几分钟就吃上了。”李小姐对这款软件很满意。

商家：“排队神器”有硬伤

去年才开业的大龙燚火锅已经从最先在玉林的一家店发展到现在四家店，而且每家店的生意都很好。“受店面的限制，玉林、九眼桥和双楠店都要排队，而新开的棕北店有35张台，就基本上把排队的问题解决了。”大龙燚火锅的柳老板告诉记者。为了提供给食客更好的服务，开业后不久，玉林店就安装了银行的叫号系统，而排队APP一出现，他们也勇敢地进行了尝试。

“有个特殊情况，大龙燚火锅双楠店在使用了两天后就不用了，店长始终认为，人工排号更有人情味，也更可控。”柳老板告诉记者，使用线上排队最大原因是方便消费者，但对商家来说有两点硬伤：一是无法控制客人的到店率，有些食客因为这样或那样的原因，虽然排了号，但却没有来;二是因为排了号却没有来的食客的增多，让排队的桌号过多，后面通过网上下单的食客有可能就会选择其他餐馆了，造成了客人的流失。目前，因为使用的时间不长，还不好说这个线上排号的系统对商家的影响，柳老板表示会继续使用一段时间再做评判。

豪虾传的蒋老板表示，目前位于市中心的店在用这套排号系统，主要是为食客们节约排队时间，因为上线时间短，还没有看到明显效果，所以不太好评价。

火爆了很久的自贡好吃客科华店也在用这套系统，记者打电话去询问排号情况，店员还向记者推荐网上排队的方法：“我们不能电话预定，但现在可以网上排号，你去网上下个软件就可以排号了”。

软件商：看好前景 将会出升级版

赖欢是一家网络公司的运营总监，作为一个资深吃货，他还有另一个身份———美食爱好者多米诺。去年12月，他和大龙燚火锅的老板聊天时，萌发了把排队排到线上、不用现场取号的想法。今年年初开年会的时候，他向公司老总提出了设想并立刻得到了批准，经过技术部门4个月的研发和1个月的测试，成都“排队神器”于5月19号上线。目前有12家上线店铺，品牌有九锅一堂、自贡好吃客、大龙燚火锅、豪虾传、锦都尚上签、酒都印象。

“多米诺”告诉记者，对于商家和食客，这款软件都是免费，而且在推广期间还投入30万吸引食客参与，食客排号成功后每天都有抽奖机会，可以赢取5元、10元话费，还有20年青花郎等礼品。正是看好前景，他已经做好了产品升级的规划，“第二版将增加特色菜的介绍和点评，还将增加社交功能，为口味一致的好吃嘴搭建个交流的平台。”“多米诺”说，第三版还将开发收银功能，计划明年年底上线。

“我们对商家的选择是有些条件的。”“多米诺”表示，“商家得有排队现象才能申请这套系统，不然就没有意义了”。同时，为保证排号有效性，一个手机号码一个小时以内只能排一次号。

据了解，自上线以来，APP下载量在每天500人左右，而下载后就使用排号功能的有三四百人，排号成功的每天在两百人左右，平均每人每天打开APP在9次左右。成都商报记者 李晶 摄影报道