黄金周北京餐饮统计数据

“黄金周前3天各个门店均出现不同程度的排队现象。”便宜坊相关负责人昨天告诉记者。黄金周期间，吃一顿正宗的老字号烤鸭要等2小时，各家老字号又成为了餐饮圈中最“吃香”的。据商务局对全市41家餐饮企业202个门店的统计，10月1-7日实现销售额7224万元，同比增长15.5%。

2007年“十一”黄金周餐饮市场继续保持红火，部分区县和餐饮企业国庆期间客流量和销售额也有普遍增长：丰台区33家大中型餐馆10月1-7日销售额实现1344万元，同比增长9.3%；门头沟区14家大型餐饮企业10月1-6日销售额395.6万元，同比增长23.5%；全聚德集团10月1-6日销售额达到2272.5万元，同比增长22.5%；翔达集团10月1-6日销售收入比去年同期增加两成；北京阿一鲍鱼酒家有限公司、北京西贝餐饮有限公司、北京大董烤鸭店有限责任公司10月1-6日销售额分别增长54.2%、49%和43.1%。

“十一”黄金周，京城餐饮市场十分火爆，老字号更是分外抢眼。华天集团旗下老字号9月30日至10月6日销售同比增长达到29.9%，接待就餐人数达45万人次，创出历史新高。其中，峨嵋酒家、同和居、同春园、柳泉居豆包专卖店、惠丰老北京涮肉馆、老西安饭庄、马凯餐厅长椿街店、护国寺小吃等老字号同比增长都超过20%，庆丰包子铺同比增长130%。10月2日，老字号更是迎来了销售高峰，砂锅居双榆树店销售翻了一番，曲园酒楼同比上升达到了70%，马凯餐厅长椿街店、老西安饭庄8家连锁店的销售增长均超过了40%。

老字号人气旺，客满盈门。砂锅居候餐号最多发到了160多号，峨嵋酒家最多一个饭口要翻3至4堂，毗邻什刹海旅游景点的烤肉季、新路春饭庄7天接待顾客都超过1.6万人次。晋阳饭庄每天接待1400多人，香酥鸭一天要卖200多只。便宜坊家宴聚会和婚宴明显比去年有所提升，婚宴今年在8月就已经预订满了1-7日的所有婚宴筵席，便宜坊品牌各店预计7天累计接待新人43对，累计筵席527桌，按每桌10人计算婚礼累计顾客5270人，销售同比较去年同期提升20%。烤鸭数量同比其他假日提升120%，比较去年黄金周同期提升15.7%。北京餐饮

发布：2007-06-08 11:16 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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