北京开展餐饮食品安全专项整治

产品质量和食品安全专项整治启动年底前杜绝无证餐饮单位

北京市产品质量和食品安全专项整治昨天正式启动，将持续4个月。到今年年底前，北京将杜绝餐饮经营单位无证照经营。记者从昨天召开的北京市产品质量和食品安全专项整治动员部署大会上获悉，本市目前已设置产品质量和食品安全两个专项整治办公室，分别设在市质监局和市食品办。

中小餐饮单位被严查

按该整治方案，关系人身健康安全的10种产品是此次整治的重点，包括家用电器、儿童玩具、汽车配件、燃气器具和劳动防护用品等。

食品中的蔬菜水果、肉制品、大米、小麦粉、食用油、饮料、儿童食品、保健食品、水产品、乳制品、豆制品、酒类及冷冻饮品等13类食品为此次的食品整治重点。

三类餐饮单位在整治中将特别被“重视”，包括中小餐饮单位、民俗旅游村餐饮单位以及学校和建筑工地的食堂。

餐饮单位年内持证上岗

按照整治的目标，今年年底前，北京将杜绝餐饮经营单位无证照经营。同时在年底要实现的目标包括，食品企业全部持证生产，杜绝用毒害物质加工食品；农产品批发市场全部纳入监测；市场、超市和乡镇、街道、社区食品经营店全部建立进货索证索票制度；集体用餐单位全部建立原料进货索证制度；猪肉全部实现定点屠宰，所有市场、超市、食堂、餐饮单位的猪肉全部来自定点屠宰企业；非法进口或检验检疫不合格的进口食品全部退货或销毁。

整治方案同时提出，将完善首都食品安全追溯统一平台的建设，该平台由果蔬、动物产品、预包装食品和奥运食品子系统构成。

北京餐饮

发布：2007-06-08 11:16 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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