黄金周来临带动北京巨大餐饮市场

“民以食为天”，这句话在“十一”黄金周里可以说是得到了最好的体现。假日里不管是“土餐馆”还是“洋快餐”都收入颇丰。而今年的黄金周，由于“十一”与中秋相连，更由于北京举办的六十年国庆庆典，定会为京城的的餐饮业带来比往年更为巨大的商机，成为名副其实的盈利“黄金周”。

　　游客众多餐厅等位多达上百号

　　往年“十一”黄金周，北京的众多餐厅从上午11点开始客人就爆满，排号的食客从餐厅等位间一直排到了大门口。某餐馆的主厨兼半个老板回忆称“累并快乐着”。“十一客人特别多！”“十一”期间都没有放假，大家轮班上阵。最多的一天，他一人就做了200道菜，晚上做梦时都在“掂勺”，“累是累点，但心里高兴呀！”

　　同样，以快捷、食用方便、卫生等优势独树一帜的“洋快餐” 生意也是异常红火。以肯德基、麦当劳和必胜客为代表的西式快餐从早晨开始就门庭若市，让店员们颇有应接不暇的感觉。直到晚上10点多才有时间喘口气的肯德基员工小赵，正在仔细清扫着地面，“人都快累散架了，这几天顾客超多，大约有平时的3倍左右，连街边长凳上都坐满了顾客。”

　　而以经营“比萨”闻名的必胜客餐厅更是不得了，高峰时排队等位的号码竟然拿到了上百号。

　　作为国家的首都及著名的旅游城市，“十一”的北京将会迎来众多的外地游客，这对餐饮店来说是商机也是一个很大的考验，不少餐饮店早在一个星期之前就已经开启了黄金周的准备工作。

　　婚宴成黄金周“主旋律”

　　“我们餐厅国庆节期间的婚宴一个月前就被抢订一空，有时同一天楼上楼下甚至有两对新人一起摆婚宴”，某位餐厅老板讲：“跟08奥运年一样，今年也是结婚的高峰年，‘十一’的天气又比较适宜，所以出现了婚宴扎堆的现象，一些预订稍迟的人甚至为找不到举办婚宴的合适餐厅而苦恼。”

　　这种情况，在京城内的大型餐饮、酒店企业大体相同。北京某酒店的前厅经理黄小姐国庆节这几天忙得不亦乐乎称其酒店的婚宴早就预订一空。

　　由于现在的婚宴每桌标准大都在400元以上，并且一开就是十几、二十桌，粗略算来国庆节长假各家餐饮企业都赚了个盆满钵满。

　　此外，由于今年黄金周连着“十一”和“中秋”，亲朋好友的聚会也会异常的多和集中，无疑也是催热了餐饮商机。不过商机再大，也不可能张嘴即食，餐饮店应从多方面积极备战。

北京餐饮|黄金周

发布：2007-06-08 11:22 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

黄金周来临带动北京巨大餐饮市场

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