老字号餐厅新年预订达九成
商报讯(记者 吴颖 武杉)2010年元旦即将来临，聚餐成为不少家庭的选择，九成老字号餐厅单间被提前预订。
曲园酒楼等老字号负责人介绍，不仅是元旦当天的餐位预订火爆，就连12月31日晚餐的预订也开始告急，峨嵋酒家、鸿宾楼、烤肉宛、烤肉季等老字号散座也订出了八成多。翔达公司负责人向记者说道：“2009年元旦期间，我们共接待各界顾客3万多人次，从现在预订的情况看，预计2010年元旦的销售收入将好于往年。”
为了迎接新年的到来，各家餐厅还纷纷推出“迎新菜”。全聚德和平门店在元旦到来之际，特推出栗子鸭方、辣烹鸭血、卡夫虾球、泡椒双脆、XO酱象拔蚌、干烧美人鲍等多款特色创新菜品。吐鲁番餐厅的“糖醋鱼”、美味斋餐厅的“白丝鱼”、致美斋餐厅的“四做鱼”、晋阳饭庄的“干烧黄鱼”都是专门为新年准备的特色菜。
为方便顾客节日家庭用餐，翔达餐饮所属各餐厅还推出了半成品菜肴。
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