2010春节北京餐饮市场火爆

　老字号仍是年夜饭预订首选

　　31家餐饮企业前两日营业额累计同比增长30.55%；除夕当日同比增长35.9%，其中高于平均增幅的企业11家，占总数的36.7%。

　　餐馆的年夜饭预订火爆，老字号仍是年夜饭的首选。今年的春节在商务委和旅游局的组织下，全市餐饮企业为虎年春节准备了丰富的活动和新颖的菜品，20条餐饮街的500多家餐饮企业参加了“最受欢迎的年夜饭”的评选。来自华天集团的统计，峨嵋酒家地安门店除夕的销售同比原址老字号增长了212%，护国寺小吃店单店增长108%，峨嵋酒家总店、同春园等老字号同比增长超过60%，曲园酒楼、厚德福、玉华台、望德楼等老字号的销售增长也都超过了50%。

　　烤肉季、晋阳饭庄年夜饭很早就被预订一空，年三十营业额同比增长30%。顺峰、云龙金阁、金鼎轩、大董、鹭鹭等新派餐馆也大受欢迎，90%以上顾客都是提前一个月左右预订的年夜饭，营业额比去年同期有很大增长。

　　三成心急客订下下一顿年夜饭

　　不少没有预订到餐位的顾客，干脆将老字号名菜“打包”回家品尝。仅除夕当天，峨嵋酒家、鸿宾楼就销售打包年夜饭100多份，烤肉宛销售80多份，烤肉季、同春园、厚德福、马凯餐厅长椿街店、砂锅居、西来顺、玉华台等老字号也都销售了三五十份。此外，护国寺小吃店的“鱼馒头”、喜饼和恢复的传统名点“盆糕”等特色年货也销售火爆，除夕当天几乎每种“特色年货”的销量都超过了2000份。

　　牛年岁末，不仅“年中饭”、“年夜饭”销售火爆、超过往年，一些心急的顾客更是提前订下了“下一顿年夜饭”。在峨嵋酒家、烤肉季、鸿宾楼、烤肉宛等老字号，差不多有3成顾客在虎年年夜饭的餐桌上交付了下一顿年夜饭的“订金”。

北京餐饮

发布：2007-06-08 11:23 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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