北京开展“诚信做食品”活动多家餐馆试点“餐厅承诺”

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本报讯(记者童曙泉)朝阳区开展“诚信做食品”活动，在蓝色港湾食品街的多家餐馆试点“餐厅承诺”：不用地沟油、不违规使用添加剂、不误导超量点餐，并制成大幅海报立在餐厅门口。

　　一进餐饮街“金汤匙”餐厅大门，顾客就能看到一张立着的约一人高的海报牌。上面除了介绍餐饮特色，还有大大的“承诺”两个字，下面是不使用地沟油、不使用变质食材、不违规使用添加剂、不误导顾客超量点餐。“还有让顾客少点菜的，新鲜事儿！”进入餐厅的一位女士很惊讶。工作人员介绍，服务员在客人点餐时候，不但需要学会按人估量，还要根据客人中老人、儿童与女人数量，以及就餐时间等因素，综合考虑点菜量。在客人点菜偏多时，要及时、主动进行善意的提醒。

　　昨天，美食街上的新沸腾鱼乡、饭前饭后等13家主要餐厅门口，都立起了承诺牌，承诺会在食品与调料的进货、加工、价格等方面“讲诚信”。新沸腾鱼乡餐厅还承诺，顾客可以打包带走水煮鱼的油料。原来，这些一人高的“承诺牌”，都是区文明办根据店家在“诚信做食品”活动中的承诺内容制作的，并将诚信承诺融入各餐饮企业的文化，以主题宣传海报的形式展示给顾客。

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发布：2007-06-08 11:26 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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