酒店三五十五管理法
三禁： 禁止在公司内行窃；
禁止在公司内谈恋爱；
禁止在公司内挑拨离间；
五令： 管理中服从命令
工作中听从指令
特殊场合中听从口令
行政会议后注意传令
任务、指标不达时接受责令
十五规范：餐前准备规范
餐厅布置规范
客户维系规范
出品搭配规范
出品制作规范
推销服务规范
上菜服务规范
饮品斟到规范
服务巡台规范
打包送客规范
收尾自检规范
语言使用规范
服务热情程度规范
服务意识体现规范
微笑服务达标规范
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