如何培训酒店基层管理者

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? ? ? ? 如今酒店行业竞争激烈程度越来越大，人员在酒店之间的流动也随之上升。对任何一家酒店来说，这个问题无疑都是令所有高层领导最头痛的事，同时也是所有酒店面临的重要课题之一。也有很多酒店会说，“没什么，人走了酒店可以招新人”。没错的确是可以招新人，但是由于新人对业务知识的缺乏和心态的不稳定，务必会造成在服务过程中投诉率的上升，客人能得罪几次，又能使客人对酒店的服务满意几次，最终得到的是越来越多的投诉，员工抱怨声连连，这些想过为什么吗?
　　1. 酒店基层管理人才的现状和问题
　　针对酒店基层管理者培训问题及人员流动，已经影响到酒店管理业的发展，想解决问题那就必须找到问题的源头是从哪来的了，在工作中经常发现传达一个指令，总是没有办法实施下去，导致执行力偏低，员工工作没有激情，这是为什么，原因很简单，基层管理者无法发挥其作用，有些酒店经常一个部门多个基层管理者，但始终无法建立团队达到和谐发展，从而导致员工大量流失。
　　有些酒店甚至为了留住老员工将老员工的工资提升，或让其得到晋升，作为其留下来的依据，这样的员工懂管理吗?会管理吗?知道应该怎么做吗?懂得如何教员工吗?，这样能实现管理吗?同时也是因为这样的晋升导致一些新员工看不到希望选择离开，酒店的管理也越来越差，俗话说的好：“框架固然重要,最重要的还是基础”一旦酒店基础管理跟不上，就好比大楼基础不稳，随时面临坍塌的危险。再次强调酒店基础管理的严重性，在酒店管理大业中都应重视对基层管理者的培养，酒店会提出往往培样出来的人，没多久就跳槽了，这是所有酒店都会面临的一个问题。
　　2. 如何留住基层管理人
首先要能让基层找到归属感，愿意为酒店付出，那我们就必须从基层管理者的心态基入手，解决员工归属感，培养员工忠诚度，要从以下几方面入手：
一、从事业上入手。
?　　为基层管理者描述美好的，却又能达到的愿景，并且要能让基层管理者理解所向往为何，多一些实际可量化的东西;当然，企业的灵魂-老板和高管层都要为企业的共同愿景而充满激情，并带领基层管理者及员工共同努力。有的酒店经营不好，老板一天到晚见不到人，终于来了一次，还哭丧着脸!管理人员上班时间躲在办公室里看报纸聊天，而员工则在大厅扎堆聊天、玩手机，这样的酒店能使基层管理者及员工有归属感吗，基层管理者及员工也不会有归属感和主人翁精神的。
?　　处于青少年时期的大多数基层管理者及员工，都对自己的未来有一个美好的憧憬，这就需要酒店去为基层管理者做一些必要的指导，甚至有必要泼一点凉水，让基层管理者那狂热的心及时冷静下来，熟知自己的长处和不足，避免因好高骛远而对工作和企业失去信心。不少基层管理者频繁跳槽，就有一部分原因在此。
　　当我们为基层管理者做好人生远景规划之后，要适时的给予关注，让基层管理者能保持上进的激情，有利于酒店也有利于基层管理者自身的发展，管理的“管”字就是“管人、管物、管事，所谓什么都必须管”，，及随时“督导”。
　　二、从福利待遇上入手。
　　物质需求是人的最基本需求，其它任何需求都是建立在这个基础之上的。福利待遇对内要有激励性，对外要有竞争性，如果这一点做不到，其它都是空谈。就餐标准、住宿条件、工作时间和休息都应当是人性化的，食住不解决休息无保障，这也必然影响基层管理者的工作同时酒店员工也会受到基层管理者的影响，工作当然不达标了。
　　再来看看一些喊空口号的酒店是怎样做的：领导在主席台上慷慨激昂，双脚迈出会场，从不关心基层管理者及所有员工!这样怎么能让基层管理者能感觉到你就是“家长”?家里的父母是这样的吗?有的老板和经理，总是以“自己”自居，基层管理者及员工是“小的”，如同喽罗一般，任凭使唤，甚至是打骂!基层管理者忠诚度、归属感、主人翁精神，岂能存在?
　　三、从感情上入手。
?　　现在基层管理者都是八零年代末、九零年代出的年轻人，是在温暖的环境中走过来的，没有吃苦的思想准备，一旦离开家乡到了企业以后，酒店应该怎样做?平时的关心、及时问候、关键时候的用心、解决其最关心的问题、必要时的操心、领导亲自过问、都是必须的。只有这些都做到了酒店基层管理者才能有归属感。
?　　四、要诚信、公平、透明、合理。
?　　酒店老总和经理的个人素质以及做事风格非常重要，那些发工资不兑现的、待人疑神疑鬼的、不真诚、处事毫无原则的、晋升时不能做到透明、为人不讲诚信的、授人于重责而自己大权独揽的领导和企业，能够让基层管理者有归属感吗?
　　五、做好员工离职管理
　　做好离职面谈，别让他们成为酒店的敌人，应该努力让基层管理者成为企业的宣传者、客户，这些人如果回流，将更加增强员工的归属感。
有的企业在基层管理者离职时损之无不用其极，扣之无不令其惨，离职者痛恨，在职者心寒!老板和经理哪?其喜洋洋者矣!这样的企业，你干吗?你能有归属吗?恐怕不少人都在暗地里找工作了吧?
　　让基层管理者参与，上下融通，让关爱时刻存在，让制度成为风气，让标准成为行为准则，让情感成为文化，让基层管理者看到希望，看到未来，能感受到酒店对基层管理者的重视，同时要让几层管理者能感受到对酒店的重要性，切忌不能让才提升起来基层管理者或是新来的基层管理者单独作战，要让他看到我们的管理团队，感受到团队的力量，看到酒店这个大家庭为基层管理者及员工带来的是什么，为基层院管理者及员工提供一个什么样的舞台，酒店要做到对基层管理者高度重视，并提出要求，要教会基层管理者如何发挥自己的潜能，同时提高基层管理者的管理技能，要让他们能感受到在酒店能学很多新知识，让他们有学习的欲望，为基层管理者规划好职业生涯，使他们感受到酒店为基层管理者和员工带来的一切，让几层管理者真正的感受被关注，被关爱，企业才能真正成为一个大家庭，基层管理者才会有发自内心的归属感!相信，有职业经理人做承载着企业使命与基层管理者理想的骏马，必然能让酒店企业和基层管理者奔向美好的未来。