酒店的人性化管理如何体现
大凡在员工身上抠得老板不见得把企业做得怎么样,中国酒店业走了这么多年,员工一直处于劣势,还得屈服于酒店利益和客人的要求。使得大多人在无奈中选择了酒店,进进出出,身心疲惫,继而对行业产生厌倦和说些“干什么也别干酒店”之类的说辞。因此,归根究底,就看老板的观念能否跳出传统!敢不敢把员工和顾客一样当上帝看!
酒店的人性化主要体现在四个方面:
1、情感 注重员工的内心世界,根据员工的性格去管理。从而达到“什么钥匙开什么锁”,并逐步激发员工工作的积极性,使他们在工作中实现自己,逐步而适当地满足他们的需求。
2、民主 这刚好是家长式管理的反而。当一个管理者非常民主地让员工参与决策,会使他们的被尊重权得到认可,会使员工更加努力地投入到工作当中去。
3、自主 让员工在不违反大原则的基础上做好本职工作,充分让员工有发挥的余地。
4、文化 这是人性化管理的最高层次,是管理的最高境界。用人性化的文化来管理员工思想,就等于在管理员工的行为。
在这四个方面上下功夫,是餐饮企业人性化的基本点,它符合了心理学家马斯洛的心理需求理论。要实现这些要紧过五个步骤:
第一 要将人性化管理的理念树立起来,让员工学会独立思考酒店政策的转型,即自身与顾客同等重要,以酒店对自己人性化管理的理念去服务顾客。
第二 要多鼓励,少批评,多奖励,少惩罚。现在有许多管理者到人力资源部跟我讲,现在的娃们要“哄”着管理,原来的那些“路见不平一声吼”和家长式管理行不通了,不然他们就不干。
第三 重视员工培训。适当的培训是有效沟通的重要渠道,有利于贯穿人性化管理!说白了会直接和营业额及利润挂钩!
第四 情感投资。人是有感情的,当一个企业连对员工情感关心都做不到的话,会让大部分员工感觉到制度和领导的冷漠与无情,因而对工作产生厌倦情绪,甚至离职!
第五 把文化建设放在首位。人都需要有品位和文化素养,且要不断地提高,酒店当然也不例外了。在人性化管理的趋势下,文化建设更应该处处“坚持以人为本”,才能育才并为我所用!
所以,在酒店餐饮业竞争白热化的今天,立即应用人性化管理的意义显得尤为重要!
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