酒店职业经理人工作分析和自我能力评估

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1、引言

　　作为一名廉价的大学生，我所从事过的和了解最多的行业就是服务业，特别是酒店服务行业，感觉这种交往面很广的行业能让人了解更多的事情，学会更多的东西。我很喜欢电视剧《五星大饭店》。在这个我国第一部反映饭店工作的里有这样两个场景，一是剧中的何总对充满理想追求的潘玉龙说：“一个优秀的职业经理人，不是识识和经验，而是职业的态度，那就是敬业和诚实。”二是剧中主人公潘玉龙在经历挫折后仍充满向往地说道：“我热爱这个职业，也想从服务员做到领班，从领班做到主管，从主管做到经理，做到总监，做到总经理，一直做下去……，没有人不希望自己的理想能够实现，但区别就在于能不能付出真实的努力，能不能问心无愧……，我尊敬依靠正当途经向上发展的人;我尊敬对自己的职务诚实守信的人;我尊敬依靠能力、勤奋和忠诚获得成就的人”。这句话说为职业经理人所应具有的价值观做出了很好的诠释——要做就做优秀的人!这也是我的理想和追求。

　　作家毕淑敏说：人生是没有任何意义的，但是——我们每一个人要为自己确立一个意义。

　2、酒店职业经理人应具备的能力和素质

　　2、1酒店职业经理人的八项能力

　　2、1、1正直的人格魅力。

　　即职业经理人的人格力量，它要求职业经理人要有较高的责任感和职业道德水准，要有事事率先的表率能力，要有亲和感召力。

　　2、1、2准确的判断能力。

　　具备高智商且思维敏捷，能够站在企业改革与发展的高度，对企业领导班子成员提出的众多议题提出自己新颖的思想、建设性的意见或建议，保持上下统一、总揽全局。

　　2、1、3成熟、自信和沟通的公关能力。

　　身为高层的决策人员，对内要以团结为己任，乐于倾听不同意见，重视情感沟通，在坚持原则的前提下，把“一班人”紧紧地凝聚在一起

　　2、1、4善于处理危机或突发事件的能力。

　　企业的发展不可避免地会出现短期或长期的危机及不可预测的突发事件，要有能力带领员工奋发图强，走出危机笼罩的阴影。

　　2、1、5精通市场经济知识和把握内在规律的运作能力。

　　在市场经济体制下，优胜劣汰机制的建立，企业面临愈来愈激烈的竞争，只有加强企业的自身建设，、较高的现代化教育培训技术手段和信息化水平，才能生产出高质量的产品。

　　2、1、6创新精神与战略远见。

　　为增强企业的可持续发展能力，职业经理人的一项重要任务就是审批企业的中长期发展战略和规划。所以应具有挑战自我的创新精神，善于集思广益、分析和把握企业发展趋势，擅长策划、谋略的能力。

　　2、1、7较强的理财能力。

　　职业经理人的重要职责之一就是要搞好财务监督，做个好“管家”。因此，职业经理人应具备一定的财务知识。

　　2、1、8坚持不断充电。

　　随着知识经济的到来，技术发展日新月异，高科技产品换代迅速，为企业的经营和管理产生深远的影响。为适应这一变化，作为职业经理人，要有学习能力。

　　2、2酒店职业经理人应有的的素养

　　2、2、1 要有善于发现美的眼睛

　　有人说：熟悉的地方没有风景，不熟悉的地方有陷阱;熟悉的人只看到缺点，不熟悉的人全是优点。而经理人区别于一般人的是，眼里看到的人和事应该都是美好的。学会欣赏是经理人一种难能可贵的品格，管理者与被管理者保持相互欣赏的心态，才能营造和谐的团队氛围。

　　眼睛是心灵的窗户，如果你看到的都是美的，那么，你的心灵也必定是美的。

　　2、2、2要有海纳百川的胸怀。

　　有名言日：“有多大的胸怀，就有多大的市场”。那么，什么是胸怀?胸怀是人生的志向和抱负;是人格的品位和质量;是人对待世界万物气量和风度的定位。胸怀从何而来?它不是固有的，更不会从天上掉下来，它来自学习和实践。

　　对于经理人来说，具有谦逊的品格是最重要的胸怀，它需要漫长的学习和实践，达到以下六懂：

　　懂得客观正确地认识自己，实事求是地评估自己，不夸大自己的成果(或作用);懂得客观评价他人，善于发现别人的长处，养成不耻下问的习惯，以平和的心态对人，以淡泊的心态对事;懂得学习，通过学习发现自己的不足，“学然后知不足”;懂得欣赏他人的优良品质，向优秀的人学习，不断改进自己;懂得尊重别人，乐于倾听别人的意见，吸取他人观点或精华，坦诚接受他人对自己的批评并加以改进;懂得宽容他人的缺点，理解他人的难处，看到他人的贡献。

　　2、2、3 要有沉下去的心。

　　经理人在注重工作分配的同时，更应该注重对工作过程的检查，这就要求其必须有执行到现场，管理到现场，检查到现场，整改到现场的良好习惯。其目的是为了有效掌控第一手资料，亦或了解第一情况。对所布置的工作执行如何，只有深入基层才能知晓。其作用有：及时发现问题，提出整改要求或弥补不足以减少漏洞;及时表扬执行力好的员工，鼓励进步调动积极性;及时培养员工，提高员工技能。

　　著名管理学家法约尔说过：“领导作出榜样是最有效的工作方法之一”。沉入基层，是经理人提高执行力的重要手段，同时也是检验经理人工作作风是否踏实，执行力是否高效，在员工中是否具有亲和力、凝聚力、领导力的有效途径。

　　2、2、4要有厅前厅后的能力

　　这里所说的厅前厅后是指每一个经理人在不同的场合所扮演的角色是不同的，在管理工作中没有绝对的管理者，一个人往往既是管理者，又是被管理者，有时要扮演主角，有时要扮演配角。作为经理人，一定要有角色意识，懂得把握角色尺度，做到干什么像什么。在职场上最忌讳的是长幼不分，大小不分，主次不分。

　　2、2、5 要有博爱的情怀

　　一名经理人是否有亲和力，凝聚力，关键取决于经理人是否有爱心，懂感情。一个有爱心的人一定是待人真诚的人，可以很好融入员工团队中，营造良好的组织人际氛围;一个有爱心的人一定是懂得赞美的人，真诚赞美他人的美丽，赞美他人的能力，赞美他人的魅力，用赞美之言感动他人;一个有爱心的人一定是善于观察，容易配合的人，乐于助人的人，把帮助他人视为一种责任或乐趣;一个有爱心的人一定是尊重他人的人，视他人为良师益友，互帮互进，具有亲和之魅力。

　　“爱人者，人恒爱之;敬人者，人恒敬之”。爱，会产生信念;爱，会产生力量;爱，会纯洁心灵;爱，会让我们心无旁骛。