你是一个纯粹的酒店人吗？

申请免费试用、咨询电话：400-8352-114

作者：郑州牟山宾馆 黄鹏岳

【前言】酒店业的大肆扩张，带来了机遇，也给酒店带了困惑。由于酒店是以人为本的行业，对人的需求量大，加上进入酒店业的门槛低，相对来讲，薪酬待遇相比其他行业也不是太理想。这些因素，造成了酒店专业人才需求量增大，基层人员流动过快，从业者酒店意识淡漠，总给人一种：“此处不留爷，自有留爷处”的消极状态。给酒店的管理带来了很多困扰。针对于此：笔者提出了“扭转员工思想，转变工作态度”的培训计划。本文就是笔者针对现酒店业员工现状作出的培训教材，记录如下，仅作备忘和借鉴。

    第一主题：纯粹酒店人的定义

    第一：你是一个酒店人吗？可以说，无论你现在是短期加盟还是临时客串（假期实习生、临时工），只要你进入了酒店这一行，那么，你可以说，你就是一个酒店人了。好，你现在是一个酒店人了，那么：

    第二：你是一个职业酒店人吗？何谓职业酒店人？就是以酒店为职业作为自己养家糊口的谋生手段而工作的人。有些人恐怕被这一条给分离出去了。真正以酒店作为职业的人都很珍惜这份工作。那么接下来：

    第三：你是一个以酒店为自己终身事业的人吗？从职业上升为事业的高度，意味着我们在实际工作中，无论经历了什么问题和困难，都会在酒店业坚守并逐步向前。因为酒店是我们的理想，是我们愿意为之奋斗终身的事业。你做到了吗？如果你做到了，那么，可以说，你迈入了纯粹酒店人的行列。

    第二主题：纯粹酒店人应该了解的？

    作为纯粹的职业酒店人，你还必须要知道、了解、掌握以下几点：

    第一：你了解酒店发展前景吗？可以说最近几年，酒店业的发展迈入了一个空前蓬勃的时代。大量热钱和行业参与酒店的建造，造就了酒店从业者广阔的就业空间和发展平台，可以说，这是一个酒店人发展的黄金时代。第二：你愿意抓住酒店发展带来的机遇吗？这么好的发展机遇你愿意去抓住吗？如果你不想错过，那么，先从自身做起吧！

    第三：你熟知你的岗位职责吗？首先，无论你现在哪个岗位，你熟知和了解你的岗位职责吗？如果连自己要干什么都一知半解，请问你又如何做到：第四:你精通你所做的专业吗？一个优秀的纯粹的酒店人对自己的专业可以说是非常精通的，不仅如此，除自己专业以外，他还会了解与自己专业相关联的其他信息，来增加信息的广度。

    第三主题：纯粹酒店人不该做的

    酒店是一个小社会，也是一个小江湖。侠者云：有人的地方就有江湖，有江湖就有是非。何为是非？现代人曰：八卦。那么，你会这样子做吗？第一:你爱八卦吗？八卦者是什么哪？传播机？扩音器？狗仔队？这些词用到他们身上，都不为过。因为八卦者的喜好就是捕风捉影，后果就是以讹传讹，混淆视听。因为在酒店中，他们不知道：第二：你了解其他部门的运转吗？八卦者特喜欢对其他部门的人和事进行无聊的关注。人不是全才，你也许看到的只是表面，你不身临其境不了解其他部门的详细情况，就没有发言权。道听途说，凭观臆测是不合乎原则的。如果你想洞晓其他部门的运转，请问：第三：你是一个爱学习的人吗？世界在发展，时代在进步。可以说，知识的更新换代周期是越来越短暂，如果还抱着陈旧的思维方式和理论知识指指点点，将会贻笑大方。“生而不止，学而不息”是每一个纯粹酒店人的追求和理念才对。高尔基说过：“社会是一所最好的大学”；孔子云：三人行，必有我师！那么我们跟谁学？你的上级、同事、甚至下属都有你不具备的闪光点，你发现了吗？网络是一个奇妙的世界，可以说是你最好的学习工具，是你增长见识、知识的宝库。你充分利用了吗？你是用来学习，还是：第四：你是一个不思进取的人吗？网络中的游戏、电影等你沉湎之中了吗？现代通讯的工具QQ、MSN、飞信、微博、博客、电邮等你是用来闲聊还是用于了工作中？
第四主题：纯粹酒店人应该做的

    酒店人在工作中遇到的困惑，大多是由于沟通不畅造成的。今天，我要问：第一：你善于沟通吗？当今社会，无论从哪个角度讲，沟通的魅力是无处不在。能否跟你的同事、上级、下属进行有效沟通，推进你的工作是很关键的。你是否会利用现代通讯工具，合理利用适当的言词、方法、方式进行沟通，而改变你的工作现状哪？你的沟通是否有效，最重要的一点就是：第二：你站在对方角度上考虑问题了吗？很多酒店人在工作中之所以遇到瓶颈和阻力，是不是在工作中以我为主的本位主义作祟哪？是不是把自己的想法强加于人、插手别人的工作，没有真正从行为上尊重他人哪？这是不是意味着：第三：你有大局观吗？酒店是一个整体，是一个团队，他不是一个人在战斗！你是否做到了个体服从整体、以大局为重、以小我服从大我的团队精神？否则，则证明：第四：你心胸开阔吗？有些酒店人心胸狭隘、常因工作中的不如意在工作中进行打击报复、处处给别人穿“小鞋”，而以权压人，“公报私仇”。如果你是一个这样的人，你的工作执行力可想而知。第五：你会为执行不畅找借口吗？“赢在执行力”大家都知道。但是遇到工作执行不力时，你会先讲客观理由吗？你能找出解决问题的可行方法吗？还是认为都是别人不配合造成的、自己完美无缺，跟自己没有关系哪？如果这样，你就不是一个：第六：你勇于承担责任吗？纯粹的酒店人不会为失误找借口、为自己找台阶；不会揪住别人小错肆意放大，对自己的错误推卸责任。只会通过错误的事汲取教训，改正做法，引以为戒。因为，他知晓人的心理学，那么你懂吗？第七：你懂现代人的心理学吗？酒店用人已经进入了85-90后的的时代，纯粹酒店人应该了解这一代人的心理需求是什么？甚至一些传统的学术例如：血型、星座、属相等等所包含的一些看似荒谬，实则有一定参考价值的理论我们也应该有所涉猎。这样有助于：第八：你会熟练运用管理手段吗？现代酒店的管理在不违反原则的前提下应考虑管理工作的因人而异，因人而制。管理一定要主动去管，如果不管就不会有人理你，那还叫什么管理？笔者认为，现在酒店关于人的管理应该是：以仁治人，以理服人、以德育人、以技教人，以诚聚人。这也是笔者多年来管理的理念。

    如果你做到了上述的条件，那么恭喜你！你就是一个纯粹的酒店职业经理人啦！前景将会一片光明！至少，我是这样认为的！