餐饮进销存系统

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　　餐饮行业作为市场中占比非常高的行业类别，遍布城市的各个角落。导致竞争也额外的激烈。很多时候我们会发现同一条街的店面一直在转让，这些店铺除了经营不善倒闭就是管理上不太重视，从而让自身缺乏市场的竞争力。

　　餐饮行业和其他行业相比，做账的难度会低一些，而且大多接触的手是成本、收入、费用、利润这方面的核算。

　　餐饮业如何利用进销存软件做账

　　餐饮企业会计记账与其他行业一样，应设置资产、负债、所有者权益类的会计科目(账户)。并对收入、成本、费用及其利润进行明细核算。餐饮行业会计核算的重点表现在：销售账款结算与清收、物资材料的采购与管理等方面。

　　泛普进销存软件中包括有财务功能，工作人员每日在设定好相关的数据后，就会自动生成对饮的报表，帮助管理人员更好的掌握财务信息。

　　餐饮成本核算方式

　　餐饮成本核算的方法一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：本月耗用原材料成本=厨房原料月初结存额+本月领用额-月末盘存额。当然这只是理想状态下，业务还要考虑到没有使用完的原材料和多余的原材料等情况，为此工作人员在统计的时候是十分繁琐的。

　　采用进销存软件去进行核算成本就不需要员工每日进行统计和分析了，在系统后台输入对应的数据信息，软件就会利用科学的方式计算成本，既保证了准确性还提升了工作中效率。

　　进销存系统如何帮助企业进行管理

　　餐饮行业除了前台收银这方面需要加强工作效率，在后台也需要一个精密的进销存管理系统，餐饮业是需要先采购再生产最后销售，在生产出成品之前，需要采购多方挑选且把控货量，采购回来的货品就需要一个妥当的保护，这里就需要进销存管理系统来帮助店铺来做后台的管理。

　　一、采购管理

　　小型饭馆的采购大多是自己跑去菜市里挑选，不过采购的时间长也会有一些固定的供货商。在采购员出门采购菜品的时候，他首先要找前台和后厨的厨师确定近期商店出售的菜品以及常规菜，其次他会去和前台确认前厅内碗筷勺等是否需要补充备货，之后采购员会去后厨与厨师清点剩余备货量，在确认采购货品及数量之后，采购员才会动身前往菜市采购。

　　整体看下来，其实这家采购员的公办效率很低。说白了，他要真正做采购的时间可能是从下午开始，但我们都知道菜品在早上才是最新鲜、最便宜的，按照这个采购员的采购流程，就影响了采购员谈价的最佳时间。若采购员利用进销存管理系统，只要在采购前与前台后厨沟通清楚近期主推菜品就可以了，之后就可以在进销存管理系统中查看剩余库存量以及库存保质预警，便可以出门采购了。

　　二、库存管理

　　餐饮店的货品保质期是很重要的一件事，过保货品不仅会对使用着造成不必要的伤害，也会面临查封等严重影响店铺的后果。所以，不仅采购对货品保质期需要提高警惕，就连后厨的厨师也会有一套严格的审查。

　　在这里可以利用进销存管理系统中库存管理功能，在货品入库时就对货品做相应的保质预警。例如菠菜存放时间短，可能在2天内就会有损耗，除了在采购时减少菠菜的进货量，可以在菠菜入库时做保质时间预警，在进销存管理系统内将菠菜的保质时间调整到2天，在货品临近保质期时，进销存管理系统就会发出预警，提示菠菜快过保质期。

　　信息化时代通过进销存系统软件进行库存、销售、采购等环节的管理，不但解决了传统管理方式的诸多问题，更节约了时间和成本。