餐饮行业,其主要内容是,从事该行业的组织(如餐厅、酒店、食品加工厂)或个人,通过对食品进行加工处理,满足食客的饮食需要,从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下,不同的人群饮食习惯、口味的不同,因此,世界各地的餐饮表现出多样化的特点。
一、餐饮行业人员管理容易存在的问题
1、对员工了解不全面。由于餐饮行业人员流动性大,对员工缺乏全面了解,会导致出现忽视某些方面技能突出或者具有一技之长的员工的存在,不能对员工的潜力进行全面的开发,也埋没了一些有特长的特殊人才。
2、缺乏合理有效的招聘。一个餐饮企业要想长期发展,就必须要有完善的招聘和培训机制。完善的招聘机制可以为企业招纳人才;完善的培训机制,能够提高餐饮企业的服务质量和管理水平,只有两者同时兼备,才能有力地保障餐饮企业经济效益的增长。然而,我国很多餐饮企业在招聘方式上主要采用了简单的入职培训和在岗培训,没有建立系统的培训体系,这就大大影响了餐饮企业的整体服务质量和管理水平。
3、人才管理不科学。缺乏科学的、系统的、有效的入职测评或考试机制,使用、配置人才也是凭主观感觉,具有很大的主观性和随意性。企业招聘时,过分强调高学历,忽视人才对企业的认同度。而实际工作中,人才的态度决定一切,人才对企业的价值观、经营管理方式等等认同度不高,将会造成其工作态度和工作绩效也不佳。另外,还有一些企业过分追求能力主义,人才之间管理不科学,相互间的配合度不高。
4、餐饮企业缺乏人文关怀,对员工重视不够。餐饮企业作为劳动密集型企业,以人为本,更应该重视员工对企业发展的重要性。然而,很多餐饮企业在发展中往往只注重经济效益,忽略了人才是经济效益的创造者,是企业发展的根本动力这一关键点。在对员工的管理上,仍然采用“官僚化”的管理方式,把人当作消费品,忽视了人的创造性和可塑性。在工作过程中,只考虑工作完成的结果,不考虑工作对员工是否合理,是否能有效完成。在员工满意度调查过程中,不能从根本上解决问题,员工满意度低。
5、餐饮企业薪酬管理和绩效考核体系不完善。大多数餐饮企业在薪酬管理上采用单一等级薪酬制度,缺乏灵活性和激励性。餐饮企业基层员工与中层管理人员的薪酬水平差距较大,极大地挫伤了员工的积极性,造成了人才流失,影响了餐饮企业的整体服务质量。在薪酬管理上,仍然盲目追求相对平衡,忽略了市场体制下绩效考核的重要性,仍然采用管理者意志奖惩的简单方法。我们只关注短期的工作业绩和工作的表面意义,忽略了员工工作态度和能力的重要性。
二、泛普软件-员工管理软件的功能模块
1、员工信息管理
人员管理软件应包括完整的员工档案目录,其中可包括个人信息,工作和薪资历史记录,银行和税务详细信息,保险计划,休假请求,纪律历史,绩效反馈或任何其他对公司重要的自定义字段。这样可以将所有员工的信息与主记录相关联,以便于跟踪和报告。人员管理软件可以提供员工自助服务门户,让他们登录和查看重要信息以及信息文档的知识库。
2、招聘管理
全面的人员管理软件将在整个员工生命周期中协助完成所有人力资源职责,人员管理软件可以通过自动化HR系统功能完全简化人力资源部门的招聘流程。企业可以轻松地向多个网站和社交媒体渠道发布职位空缺,甚至可以制作职位描述。随着申请开始涌入,申请人跟踪预定标准自动接受(和拒绝)候选人。
3、人才管理
具有强大人才管理人员管理软件功能在面试过程之外评估员工。一旦被聘用,绩效评估将提供有关员工生产率,客户满意度等的信息。这些计划可以提供自动反馈,或者人力资源部门可以根据软件提供的分析进行自己的评估。根据系统的不同,员工可以通过仪表板或其他类型的界面看到员工绩效反馈。这消除了通过电子邮件通知员工任何评估或参与耗时的绩效评估会议的需要。
4、财务管理
管理劳动力支付是人力资源部门最重要的职责之一。企业可以简化这一重要的人力资源功能,并确保所有员工得到适当的补偿。基本工资管理,奖金计划,佣金,股票和长期激励管理包含在各个模块中。一些解决方案提供薪酬管理,以简化您公司的财务规划。
5、考勤管理
人员管理软件可以提供安排轮班和考勤的功能,以确保符合人员需求。这些人员管理软件解决方案可以跨部门,位置和项目安排员工。此外,许多人力资源管理平台在时间表变更或人员配备水平不足时提醒员工。电子时间表使工资单和时间跟踪变得顺畅。休假管理功能处理带薪休假,应计和使用,产假/陪产假和其他缺勤。
三、人员管理软件能实现哪些好处
1、无纸化办公
通过电脑处理员工信息、入离职办理、升降职签批、工资绩效系统自动处理、打卡请假申请等等,无需纸张,无需辨别各种字体,一键操作。
2、畅通信息传递
人员管理软件通过网络使管理的触角快速地延伸到了每一位员工的身边,让你们的签字、审批更加神速。还可以迅速、有效的收集各种信息,加强内部的信息沟通、反馈。内部信息沟通,不依赖其他软件,保障安全。
3、降低管理成本
人员管理软件通过网络系统实现管理数据共享,特别是一些大型集团企业,实现高效收集精准管理数据,实现各类人事管理数据分析,较传统人事管理而言,大大缩短了各区域、各部门的有效数据的采集,大大节约了人事管理部门的人工成本。
4、促进管理变革
传统的人力资源管理中,人力资源工作往往花费大量的时间、精力在日常事务上,被繁琐的日常工作所束缚,无暇顾及更为重要的战略性工作。人员管理软件解放了人力资源的“双手和大脑”,日常事务上的工作可以由电子化系统完成,HR们真正的工作重心可以放在服务员工、支持公司管理层的战略,真正的把人力资源管理做成一种资源,一种管理。
5、员工自助服务
员工可以根据自己想了解或想办理的事情,登录人员管理软件公共平台,员工自己申请完成。如查询社保购买情况、工资、绩效考核结果等,或者办理离职申请,参与会议,视频培训学习等,有效提升员工对企业的满意度。
人员管理软件通过电子信息系统迅速处理人力资源相关的管理工作,可以将不同的角色联系起来,可以改变传统的工作流程和方式,不仅仅可以提高工作效率,而且还可以承担更多创造性的工作。