“周黑鸭”实行全国连锁会员制解决山寨问题

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实行会员制有哪些利益呢？今天我们讲一个案例。主要是全国连锁店，怎么样让消费者避免买上山寨品牌。那么我们正规经营的商家该怎么做呢？做会员卡，实现所有加盟店刷卡消费，不能刷卡的地方很明显就不会是我们的正规品牌，采用智能感应卡，全国连锁店收银消费系统。今天我们以周黑鸭为例，给大家简单介绍一下。

市场上众多的山寨品牌也一直是周黑鸭的心病，类似周黑鸭的名字甚多，诸如“汉味黑鸭”、“周记黑鸭”、“周师傅黑鸭”等有数十家之多。“这些山寨店傍着大品牌鸭脖，分食市场并不时给真品牌们添堵。”郝立晓也显得无可奈何。

2009年起，周黑鸭实行会员卡制以打击山寨店面。周黑鸭店员告诉时代周报记者：“会员卡是辨别真假周黑鸭的最好方式，不能刷卡的就是假店。”

外来的山寨商家尚可通过上述办法应对，但周富裕之胞兄周长江创办的“周鸿鸭”让周黑鸭百口莫辩。

“周家有兄弟姐妹四人都是做卤制品这一行的，周富裕是老幺比三哥周长江要年少四岁。”与周家交往颇深的一位知情人士向时代周报披露。

1996年，周氏二兄弟到武汉投奔大姐周平，一起扎入卤制品行业。据周黑鸭官方网站资料显示，1997年周富裕自行研发出“周黑鸭”的配方，很快以独特口味赢得了消费者的认同，开始单打独斗。

弟弟名声日隆，周长江在2010年终于自立门户，创立“周鸿鸭”品牌。

一“鸿”一“黑”，同门兄弟鸭脖，口味相近，门店装修、员工服装等也极为相似。与周黑鸭的直营模式不同，周鸿鸭采取的是更为省力的加盟模式。

11月20日，周长江接受时代周报记者采访时表示：“周鸿鸭与周黑鸭配方一样，就是原料比例有一点点不同，味道也差不多。”据他介绍，周鸿鸭目前拥有加盟店40余家，武汉有10多家店面，加盟店主要在南方福建、广东等地。对外界所传的兄弟反目，周长江表示，“现在兄弟之间关系不错，合作得很愉快。”

然而据时代周报记者了解，周长江此言颇为言不由衷。“周黑鸭只做直营，但周鸿鸭做加盟，并且配方也差不多。哥哥可以说触动了弟弟的核心利益。”据上述知情人士向记者透露，“现在，周氏兄弟关系很紧张，貌合神离。只是现在碍于家人情面，两兄弟只在春节时两人能相互坐下来聊聊天。”