大型餐厅管理难点的分析和解决之道
大型餐厅一般都是做多业态的，以下是重庆餐饮管理系统对大型餐厅管理难点的分析和解决之道。
难点一：场子大、员工多、成本高
泛普软件泛普OA系统餐饮软件POS解决方案：可采用以无线点菜为主、触摸屏点菜为辅的前厅管理解决方案。这样设计的好处是：
1. 上菜速度提高：通常在点菜员不离台的情况下，可以用PDA或点菜宝给客人点好冷菜先下单，在点热菜的时候，冷菜就已经上桌了;通常每桌客人平均点菜所需花费的时间为10分钟，无线点菜技术充分利用了客人考虑点菜的时间，为冷菜档口争取了制作的时间，同时，不再需要用纸记录再去下单，整个点菜流程非常顺畅，部门之间通过系统网络实现了高效的沟通。
2. 系统造价更低：对比于纯触摸屏点菜的解决方案，在达到同样的生意应付能力，在大型的餐厅中，无线点菜的总造价反而比触摸屏点菜的造价更低。造价的节约缘于点菜用的硬件设备，通常一台触摸屏的价格，可以购买到4~5台PDA，或者5~6台点菜宝，而一台触摸屏和一台移动点菜设备用来应付点单的能力大体相当，而且，使用无线点菜具备的机动能力是触摸屏点菜无法比拟的，哪里客人多，带着PDA或者点菜宝的服务员就出现在哪里。
3.人力成本降低：使用了无线点菜技术之后，服务员不再需要送单，也不需要安排低级服务员配合，点单、催菜、退菜等等工作，全部都可以基于PDA来完成，工作量也相应有所减少，据泛普软件泛普OA系统多个用户实践证明，重庆餐饮管理软件可以节约前厅人力成本15%～30%，这在人力成本越来越高的趋势中，是最看得到的好处。省下一个人，一年就是节约2万啊。
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