协同办公OA平台加速俏江南走向国际市场

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用户背景

俏江南集团有张兰女士创始于2000年，总部位于北京，旗下品牌包括俏江南品牌餐厅、兰(LAN Club)和SUBU三大高端品牌，是中国最具发展潜力、值得信赖的国际餐饮服务管理集团。自成立以来，俏江南集团遵循着创新、发展、品位与健康的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸第一家餐厅到北京、上海、天津、成都、太原、南京、青岛等30多家店，从世界级的中国餐厅俏江南到中国最具世界艺术品味的顶级会所兰，从服务商业精英、政界要员到2008北京奥运会场……历经八年的健康成长，俏江南集团已经成为了中国最具发展潜力的国际餐饮服务管理集团之一，并引领着中华美食文化走向国际市场。

信息化动因

催进俏江南信息化的动因主要有三个方面：第一：服务信息化动因;第二：品牌扩张动因;第三，国际化动因。

OA系统协同办公OA解决方案

应俏江南建设协同管理平台的现实要求，在周详地考虑不同用户使用系统的工作需要后，OA系统顾问和俏江南领导商议决策协同管理平台建设应突显一下几个方面的应用：

1、 俏江南品牌建设：提供俏江南品牌、俏江南理念、管理团队、俏江南发展计划和获奖情况的内容，所有内容都对所有员工开放。

2、 营运管理体系：理顺餐厅管理、服务管理、餐饮体系，从而提升各成员餐厅的客户服务能力。

3、 市场营销体系：为员工提供工作指导、市场、分销、公关与促销、政策和程序、营销案例等餐饮市场营销知识。

4、 集团发展：方便员工及时了解集团建设和规划信息，内容攘括集团最新建设项目进展、预期规划项目进展等。

5、 财务管：加强集团管理总部和各成员餐厅信息的传递，管理总部和各成员公司高层和财务部员工及时了解财务状况。

6、 人力资源：按员工工作性质不同划分不同的人力资源专区和工具资源专区，实现员工的远程、自助教育培训。

7、 信息网络：建有政策流程、指导意见、系统应用申请、常见问题，提供强有力的餐饮管理信息服务支撑。

8、 客户关系：包括工作指导、VIP信息介绍、VIP信息与需求互动，为员工维系与客户良好关系提供了可靠支持。

9、 竞争情报：为员工提供最及时、最丰富的餐饮相关行业情报资料，为管理层决策提供参考分析决策资料。

10、资源共享：资源共享汇集了优秀的餐饮服务知识。

11、报表中心：包括数据中心报表、餐厅报表、人事报表，让管理层能时时掌握各成员餐厅的各项经营情况数据

12、应用系统集成：管理信息门户系统将内部的中央预定系统、在线采购库存系统、邮件系统整合，实现了一站式管理。

应用成果

协同办公OA平台建设的成效已在连锁餐厅的日常经营活动中显现。管理总部和各成员公司的信息沟通变得流畅;各公司能及时分享管理总部的知识资源，有效地帮助员工提升自身服务能力，并能让员工不断获得有价值的餐饮管理、经营与服务支持。同时，方便管理决策层及时了解各餐厅的实际经营状况、人力状况等管理决策信息，有效地避免了传统集团在上传下达、资源共享中出现的信息滞后或信息失真现象，也有效地避免了传统集团因规模扩张过大或范围拓展过广而出现的团而不紧的弊病。