餐厅库存管理软件

　　仓库管理是餐厅管理的重中之重，也是餐厅管理者尤为重视的一项工作，但是很少有专业的人员进行仓库管理，更不用说使用软件进行管理了。很多餐厅经营都还在使用纸质来记录库存的出库、入库、盘点等。仓库管理中最常用的就是进出货管理，在仓库管理告别手工管理的时代，进出货管理软件众多，那么到底选择哪款软件来管理餐厅的库存呢?

　　首先，在选购进出货管理软件的时候要充分考虑到餐厅自身情况，要根据自己的实际情况来选择进出货管理软件，而且选择进出货管理软件的同时，并不是功能越多越好。

仓库管理软件.png

　　举个例子来说，餐厅使用进出货管理软件主要是来管理仓库商品的进出和库存盘点，如果购买的软件带来了一大堆功能，不仅软件功能冗杂，而且还影响操作员对软件的操作速度。但是如果到了夏季，是食材容易变质的季节，库存还有保质期预警功能，想必是极好的。以泛普ERP管理为例，泛普库存管理就支持库存预警功能，根据菜品的性质设置上限预警值和下限预警值，防止变质浪费。还可以根据需求设置上下预警值，库存不足就会提醒采购。

　　泛普研究很多国内的餐厅库存管理，总结了以下要点：

　　1、库存是成本把控的一个重要环节，如储存不当就会引起原料的变质或丢失等，从而出现成本的增高和利润的下降。

　　2、库房必须专人管理，所有库存的原料都应注明进出货日期，以便搞好存货的周转工作。发放原料时要遵循“先进先出”原则，即先存原料早使用，后存原料晚使用。

　　3、原料一旦购进应迅速根据其类别放到适当的仓库，在适当的温度中贮存。餐厅都有自己的库房、冷库、冻等。原料不同，仓库的要求也不同，基本要求是分类、分室贮存。

　　4、另外，保管人员还必须经常检查冷藏、冷冻设备的运转情况及各仓库的温度，搞好仓库的清洁卫生以防虫、鼠对库存菜品原料的危害和破坏。

　　5、每月月末，保管员必须对仓库的原料进行盘存并填写盘存表。

　　6、盘存时该点数的点数，该过称的过称，而不能估计盘点。盘点时应由成本核算员和保管员共同参加。对发生的盈亏情况必须经餐厅经理严格审核，原则上，原料的盈亏金额与本月的发货金额之比不能超过10%。

　　这里给您推荐运用泛普库存ERP系统来管理餐厅的库存，可以将餐饮企业的各方面资源充分调配和平衡。泛普ERP系统是加强财务管理、提高运营水平、建立高效率供销链、减少库存、提高生产效率、降低成本、提高客户服务水平等方面提供强有力的工具，同时为高层管理人员经营决策提供科学的依据，以有效提高盈利水平，最终全面建立餐厅竞争优势，提高餐厅的市场竞争力。

发布：2021-07-20 18:38 编辑：泛普软件 · zhangshuyue [打印此页] [关闭]