食品溯源女子身体不适家人怀疑吃河豚中毒

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【摘要】 泛普软件小编，市民丁先生称，日前，他与妻子赵女士在一饭店吃过河豚后，妻子出现恶心、视物模糊等症状，经医院诊断，怀疑是河豚鱼毒素中毒。 ...

泛普软件小编，市民丁先生称，日前，他与妻子赵女士在一饭店吃过河豚后，妻子出现恶心、视物模糊等症状，经医院诊断，怀疑是河豚鱼毒素中毒。

昨日，饭店相关负责人表示，丁先生夫妇确实曾在该饭店食用过河豚鱼汤，但其他食用者未出现不适。

专家表示，河豚内含剧毒，如要食用河豚鱼，需有资质厨师进行烹饪。

食客食用河豚后出现恶心

丁先生说，3月12日晚，他与妻子在北京天禧九号饭店与朋友聚会，席间朋友点了河豚鱼汤，妻子吃过后出现了恶心、视物模糊等症状，随后送往解放军307医院就医。

记者看到，医院的诊断证明书中诊断意见一栏显示：赵女士“头晕、视物模糊待查：河豚鱼毒素中毒”。赵女士住院经过两天的治疗，症状好转，随后出院。丁先生称，妻子的症状与河豚鱼中毒相似，事发后他找到用餐的饭店，但是解决事宜一直未谈妥。

饭店厨师有烹饪河豚资质

昨日下午，该饭店相关负责人证实，丁先生夫妇确实曾在该饭店食用过河豚鱼汤。该负责人表示，当晚共用6条鱼做了河豚鱼汤，分给14个人食用，其他人都没出现不适。

该负责人表示，河豚鱼从一家公司购得，烹饪的厨师也是该公司的，与饭店签订了合同，有烹饪河豚鱼的相关资质。该负责人称，目前，丁先生尚未提供其妻食用河豚鱼中毒的相关证明，双方正在商讨解决办法。

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河豚中毒首先会恶心呕吐

中国农业大学罗永康教授介绍，河豚有剧毒，人工养殖的小河豚毒素较少，但也不能随便食用。河豚的毒素集中在肝、脾、肾以及皮肤、血液中，食用时必须由取得相关资质的厨师来烹饪，并且要清洗干净。

记者了解到，河豚鱼中毒一般在食用后半小时至3小时发病，首先出现胃部不适，恶心，呕吐等症状，严重者会呼吸麻痹，往往在数小时内死亡。

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发布：2007-04-07 15:57 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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