食品溯源：临湘市开展节前大检查确保肉类食品安全
【摘要】 核心提示：为进一步加强临湘市春节前肉类食品市场监管，营造安全、放心的食品安全环境，维护广大人民群众的饮食安全，确保群众吃上“放心肉”。1月13日，由临湘市商务综合执法大队牵头联合临湘市食安办，对该市中心 ...
为进一步加强临湘市春节前肉类食品市场监管，营造安全、放心的食品安全环境，维护广大人民群众的饮食安全，确保群众吃上“放心肉”。1月13日，由临湘市商务综合执法大队牵头联合临湘市食安办，对该市中心城区肉制品市场进行了安全检查。
检查组一行先后来到长安农贸市场、五里牌集贸市场以及屠宰场对鲜猪肉、冻猪肉产品、冻禽产品、活家禽等肉类食品进行全面检查，询问市场内商铺卖点生猪、家禽等的流入途径和渠道，并要求他们出示“产品检疫合格证”和“肉品检验合格证”，督促他们在日常的经营过程中，特别是节日期间，要严格按照有关规定，从正确渠道购入相关肉类食品，并保留相关检验证明，防止不合格肉品流入市场，营造放心消费环境。
在这次检查过程中，发现部分未经屠宰场检疫的肉品，执法人员现场对其进行了扣押，并表示，对检查中发现不落实肉类食品安全管理制度的经营户，坚决要求严格整改。近期，该市将持续对农贸市场进行检查，全力保障肉类食品消费安全，做到发现一起，查处一起；举报一起，落实一起，确保市民吃上放心肉。
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