提升免疫力 吃花椒温阳祛溼
川菜之所以让人食指大动，主要来自于花椒独特的气味；在古代，花椒不仅是调味料，也是养生食材。据李时珍《本草纲目》记载：「花椒坚齿、乌髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。」
现代医学研究也发现，多吃花椒不但可以促进血管扩张，还具有杀菌防病的功效。中医师陈旺全强调，花椒性温，有温中散寒、除溼、止痛、的作用，非常适合春天食用，因为春天是阳气生发、阴气潜藏的季节，吃花椒可提升体内阳气。
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