莲子的功效与作用及食用方法

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　　莲子的功效与作用及食用方法

　　莲子

　　性味：鲜者甘、涩、平，无毒；干者甘、温涩、无毒。

　　1.《本经》：味甘，平。

　　2.《本草蒙筌》：味甘涩，气平寒，无毒。

　　3.《本草再新》：味甘，性微凉，无毒。

　　4.《随息居饮食谱》：鲜者甘平，干者甘温。

　　归经：入脾、肾、心经。

　　功效：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。

　　主治：心烦失眠，脾虚久泻，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遗精，妇人赤白带下。还可预防早产、流产、孕妇腰酸。

　　禁忌：中满痞胀及大便燥结者，忌服。不能与牛奶同服，否则加重便秘。

　　莲子还具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。莲的全身都是宝。莲子具有养心、益肾、补脾、涩肠等功能，《本草纲目》中记载莲子“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢、赤白浊、女人带下血崩诸病”。《神农百草经》记载：“莲补中养神，益气力，除百病，久服健身耐志，益寿延年”。中医认为通芯白莲有强胃健脾，润肺养心，滋阴补血，固精益肾的功能。

　　所以莲子吃法一般是煲汤和糕点。比较家常的方法：莲子粥、银耳莲子汤、红枣银耳莲子汤、百合莲子汤、冰糖莲子羹、冰糖莲子、蜜汁红莲、木瓜莲子百合汤、红豆莲子粥、冬瓜莲子汤、银耳莲子薏米糖水、酸枣仁莲子汤、清凉补排骨汤、鲜莲子糖水、莲子猪肚汤、红豆莲子百合糖水、紫薯银耳莲子羹、红枣莲子桂圆汤、绿豆莲子粥、冰糖绿豆莲子羹、莲子薏米汤、桂圆莲子茶、莲蓉。

　　下面介绍常见的莲子食疗药膳方法。1.治疗心悸、失眠、神经衰弱：莲子10克，龙眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚水煎服。2.治疗慢性腹泻：莲子30克（去芯），芡实30克，薏苡仁40克，小米150克，加水煮粥食用。3.肾虚遗精：莲子、芡实各10克，淮山药20克，银耳6克，加水煎服，食时可加少量白糖。4.月经淋漓不断和白带过多：莲子60克，荔枝干20粒，洗净后，放砂锅内加水500毫升上笼蒸熟食之。

发布：2007-04-09 16:26 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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