餐饮业的成功经营诀窍

　　现今餐饮软件中餐饮业经营就是一层窗户纸，没有太多神秘的地方。有太多的餐饮老板，大字不识一个，但是自己的酒店生意经营的风生水起。不论什么事情，都是人自己把他搞复杂了，绕来绕去，最后反倒是不知所措。以下诀窍是为餐饮企业服务常用的方法。

　　1.推广诀窍：餐饮企业，店内推广要重于店外推广。与其花钱做宣传广告，莫不如直接宴请客人，零距离介绍菜品特点。广告的有效送达率特别低，驱动力更是无从谈起，最好的方法，还是请客吧。酒店内部，POP、三折页广告单、订餐卡、小礼物、积分方法等营销工具应全面齐备，方便客户建立业务关系

　　2.管理诀窍：管理者自己要懂得餐饮经营，所以员工们就信服。千万不要为了管理而去管理，那样的话，过不了多久，员工们就跑掉了。餐饮软件,经营思路清晰，注意人际关系，应该就算懂一半了。

　　3.品牌诀窍：品牌是企业和产品留在顾客心中的印象，也是向顾客做出的一个保证。为了让顾客记得住，必须要设计一个鲜明个性的标识做代表，注册成商标。久而久之，习惯成自然，品牌成为共识。

　　4.顾客诀窍：不是所有的人群都是自己的客人。要把服务对象锁定在“一类人”上，而不是所有人上。餐饮经营的是“小众”，不是“大众”。能够让“小众”真正满意，你的酒店就成功了。

　　5.氛围诀窍：看服务人群的需求，确定氛围。尽量少花钱在装修上，负责任的策划人一般都是“轻装修，重装饰”，不会让客户把大把的金钱，投到无休无止的装修上。制造氛围的目的是赚钱，不是烧钱过瘾。

　　6.品种诀窍：企业最常销售的就是很少的几个品种。不可能每个菜都叫座。把注意力集中到几个菜上，做精做好，自然会赢得顾客心。

发布：2007-03-17 14:23 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]