电子菜谱的流行趋势

　　电子菜谱的流行趋势有哪些？近年来，随着信息化发展的感念被媒体提及的频率越来越高，判断一家餐厅是否具备高规格、现代化的经营资质，就要看它是否实行信息化的管理模式。据了解，中国餐饮行业在近5年来每年18%的告诉增长趋势，成为名副其实的黄金行业。

　　餐饮信息化管理说到底就是要实现消费者、餐饮工作人员、餐饮供应商、餐饮投资者之间有效、合理的运用，其中电子菜谱作为餐饮信息化管理的工具之一，正在悄然改变消费者与餐饮经营者的用餐习惯。

　　据有关机构调查，目前我国餐饮业中超过90%的企业没有信息化的应用，运用餐饮管理系统的企业不到30%，其中许多企业对餐饮系统的运用，仅限于电脑点餐的操作层面，还没有涉及到对数据的应用以及流程的优化和改善，随着食品原材料成本、劳动力成本的增加以及管理人才的匮乏，传统餐饮行业的经营模式进入发展的瓶颈期，粗放式、模糊式、经验式的经营方式已不能适应信息化时代的发展需求，中国餐饮行业必然要进入一个精细化、流程化、连锁模式化经营的餐饮信息化管理时代。

　　以电子菜谱领域的领先代表唯特电子菜谱为例，顾客上桌后，只要结果服务员手中递来的电子菜谱，打开菜单便可轻松的浏览到每道菜的价格、数量、做法及营养成分等信息，点餐完毕后，由服务员输入密码，经网络自动输入系统将菜单输送至厨房和吧台，简易、快捷的操作方式即打破了就餐高峰期上菜速度慢、服务效率低、顾客满意度下降的局面，又能满足现代人求新、求快、求好的心里需求。除了给顾客提供舒适、便捷、新颖的就餐服务外，膳品软件还根据中国餐饮业的运作特点，实时数据汇总，形成分析报表，让经营者即使了解店营情况。

　　没有变通就没有进步，没有竞争就没有发展，一切为了生存。

发布：2007-03-17 14:24 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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