展望电子菜谱的发展前景

　　回顾刚过去的一年，电子菜谱凭借其独有的优点在市场上获得众多的认可，这使我们更加信心百倍，在新的一年的开始，让我们来展望下电子菜谱。

　　科技人性化是其生命力的保证，电子菜谱应用的基础是利用科技提供人性化服务。传送带送菜、餐饮信息化管理软件、隐蔽摄像头跟踪用餐服务等，层出不穷的技术开始应用到餐饮领域，最后的服务环节始终用最传统的人工服务模式，从来没有实质性的改变。前几年，以色列率先开始使用电子菜谱，微软也在积极推广它的点菜触摸屏系统，他们一致认为这种人性化交互技术将引领未来。不过，中国菜品繁多文化深厚，国外的电子菜谱系统并不适宜，而且价格也是让人退避三舍。我们这里所说的电子菜谱立足中国菜系特征和消费习惯而研发，成本让普通餐厅都能接受，使得电子菜谱不落欧美后尘。

　　电子菜谱是“能触摸的色香味”。传统纸质菜谱是“餐饮营销利器”，其在餐饮酒店行业作用和价值甚嚣尘上，随之制作成本不断走高。市场经济下的餐饮酒店必须根据市场不断调整菜谱内容，印刷菜谱更换频次增加，加之制作成本高昂、费时费力、风险极高等因素，负面作用日益突出起来。

　　菜谱是菜品促销的利器，在餐店营销中作用十分重要。尽管菜谱装帧工艺发展迅猛，作为顾客手上的黄金媒介，其价值远远没有得到开发。电子菜谱的理念一旦获得市场普遍认可，即可依托其强大的生态系统，延展服务项目，如餐厅休闲游戏平台、周边消费导航、纵向客户服务网络等等，甚至为餐饮企业带来利润。

　　电子菜谱颠覆了以往人们对菜谱的理解，极大延展了市场上现有的PDA、“电子菜谱”等电子点菜方式。它具有兼容性强、配套系统完善、丰富界面等特点，强大的多媒体终端机可连接各种电脑外设和运行各类软件，电子菜谱吸取了传统点菜习惯特点，并实现与多种餐饮管理系统数据对接，极大便利了餐饮管理工作和开阔了顾客的就餐体验。

　　展望电子菜谱的发展前景，我们得到的是更多的信心。

发布：2007-03-17 14:25 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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