电子菜谱节约的成本
对于电子菜谱这样一个新产品来说,首先要明确的就是它的优点,尤其是最主要的优点,这样才能吸引餐饮管理者,那么电子菜谱最大的优点是什么呢?主要就在电子菜谱节约的成本上面。
在人力成本方面:
我们知道现在餐饮业在员工上那是越来越难招了,而且不仅难招,还难留,我们知道餐饮业在人员流失上面幅度是最大的。但是如果我们餐厅采用了电子菜谱的话,顾客可以自助点餐,点完菜后直接喊服务人员确认即可,平均一个服务员可服务十桌.可减少服务员数量。餐厅不需要配专业点菜人员记录客人所点菜品(一般客人点菜要5-10分钟时间,点菜员一直要站在客人身边记录),大大的节约了人力成本。
在印刷成本方面:
我们也知道,传统的纸质菜单不能够及时更新菜品信息,每次更新都需要花费大量的时间,金钱。一个餐厅一年光印刷菜谱的制作费,就上万元,加上每年还要更新两三次菜谱,那这个支出费用就已经吓人了。电子菜谱除了省却印刷菜谱制作成本外,还可无限次更换菜谱,并且一个电子菜谱只要不人为损坏,平均用三四年都没问题.这样算下来应用电子菜谱的总支出,远远低于普通印刷菜谱。
节约成本远超于传统菜谱的电子菜谱,将会得到更多人的青睐。
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