餐饮软件教您如何节约餐厅成本
餐饮软件教您如何节约餐厅成本？随着人们生活水平的提高，餐饮是非常火热的投资选择，餐厅要想赚钱，就要从提高利润和降低成本方面下功夫。今天，我们的餐饮软件就教您如何节约成本。
首先，要做到少买、勤买。有经验的厨师都知道自己饭店正常的客座数。每天需要多少原料就采购多少原料。遇到生意特别好的时候，就应多去采购几次。
其次，采购员应随时了解市场信息及菜价的变化，及时通知主厨或厨师长。对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。
最后，特别贵重的菜可以找些辅料垫底。如菜胆、生菜或炸好的丝等。也可用些异形小餐具如鲍鱼、蛤士蟆造型盅。设计整桌套菜时，应先想到冰柜里有那些货。要先把存货用上，不能让冰柜里的原料放得时间太长。
希望我们对餐饮软件如何节约餐厅成本的介绍能帮您更好的经营您的餐厅，也祝您生意兴隆。
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