菜单你换了吗？

菜单每个人都不陌生，它是一个餐厅的基本门面，当顾客进入餐厅点餐时，如果拿到菜单的第一眼感觉这个餐单制作马马虎虎，我想他在整个点餐过程中也不会有多愉快的，餐单对于一个餐厅来说很重要的。
“手指点点，菜肴就上桌，电子菜谱取代了纸质菜谱给整个酒店餐饮带来了新的花招，并且这招是七十二变。”环球大酒店经理分析道，“传统菜单的制作价格不菲，尤其是我们这种高级酒店，需要经常翻新、修改、更换，耗费大量的时间、财力。电子菜谱一次性投入其综合应用成本远低于传统菜谱，极大的节约了酒店成本，还能提高点餐品位。”
酒店餐饮的菜谱经历了长足的发展，从纸质菜谱到电子菜谱，电子菜谱也经历了三个不同的阶段。电子菜谱经历了三个阶段：第一代，点菜宝。餐厅服务员，根据客人所点的菜品，输入菜品编码，发送给厨房，厨房打单。点菜宝取代了手写下单，服务员不用餐厅、厨房来回跑，同时避免了各种手写错误。第二代，PDA。电子菜单进入“美图”时代，服务员根据PDA电子菜单画面，向顾客介绍菜品，并点菜确定、发送、打印。第三代，以iPad电子菜谱为代表的平板电脑电子菜谱。iPad电子菜谱可以被称为传统菜谱的革命，iPad不但拥有精美的触摸屏，支持图文输入，WIFI无线传输功能极大地丰富iPad点餐系统的智能程度。顾客可以随意翻点菜谱，简单操作，从浏览到消费完全科技化。
“平板电脑的诞生，尤其是苹果iPad的诞生，为电子菜单的普及提供了硬件支持。同时，iPad等平板电脑的流行程度和广受关注，为电子菜单提供了一个很好的舆论、营销氛围。” E餐通电子菜谱相关负责人分析道。随意打开一个搜索引擎，输入菜谱二字，满满的都是关于电子菜谱的推广链接，不得不承认，在数码产品大行其道的时代，“换菜谱”革命已经开始了，谁先起跑，谁就能赢得先机。你，换菜谱了吗？

发布：2007-03-18 09:58 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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