监理公司管理系统 | 工程企业管理系统 | OA系统 | ERP系统 | 造价咨询管理系统 | 工程设计管理系统 | 甲方项目管理系统 | 签约案例 | 客户案例 | 在线试用
X 关闭
免费餐饮管理软件

当前位置:工程项目OA系统 > 领域应用 > 餐饮管理OA系统 > 免费餐饮管理软件

信息化时代电子菜谱承载的营销理念

申请免费试用、咨询电话:400-8352-114

菜谱之形成应该与酒楼同步而生,春秋时期饭馆酒肆的墙壁上所悬挂着的一块块刻有菜名的竹简,大概也就是菜谱的雏形的,今天我们在一些特色餐饮店或者小餐馆里也还可以找到它的影子。

随着信息化时代的到来,菜谱由最初的竹简,变成了现在的点菜机、电子菜谱。现在的餐饮点菜软件五花八门,什么样的软件最适合餐厅呢: 1、减少人工,整个流程简单方便,点菜到厨房,收银台,而且稳定可靠。 2、老板通过报表看到各种数据,方便营销,同时经过仓库系统,监控到整个进销存

从菜谱的沿革来看,从一块块竹简到今天各种印制精美的菜单,再到今天的电子菜谱,我们不能得出菜谱最基本的作为餐厅产品信息承载的功能。从这点来看,菜谱也存在着一个信息双向沟通的作用,一方面,餐厅通过菜谱将自己的产品信息分类传递给顾客,另一方面,又通过顾客的点击来反馈各种消费信息,进而对餐厅的产品定位、产品结构调整做出及时的决策,以便更好的适应消费市场的需求,提高企业的竞争力。

电子菜谱也是餐厅培训的重要教材。对于餐饮企业而言,培训是无时无处不在的,而让每一个员工都了解餐厅的产品,对于餐厅的经营来说尤为重要,通过菜谱对员工进行菜品的培训,可以让员工很直观的对于菜品的种类、结构、口味特点、利润水平、搭配组合有一个全面、系统的认知,从而避免填鸭式的培训给员工带来的抵触、应付的情绪以及呆板的印象。

此外,电子菜谱还有一个非常重要的作用,就是企业文化传播的重要工具。从餐厅菜谱的设计,我们可以很清楚的了解餐厅的定位以及他的企业文化氛围。一本设计精美、图文并茂的菜谱带给顾客的不仅仅是赏心悦目的感觉,更能直接的将餐厅的定位、目标市场、文化底蕴传递给顾客。从而从另一个层面进餐厅的营销推动。

因此,对于餐厅来说,重视菜谱的功能承载,深入细致的研究菜谱的定位,科学合理的设计菜谱有助于餐厅经营水平与管理水平的提高,只有将菜谱纳入企业管理的重要组成部分,通过厨政、服务、营销、企划、财务等多个环节的共同参与,设计一本丰富精美的菜谱,是餐饮企业一项重要的工作。



发布:2007-03-18 10:01    编辑:泛普软件 · xiaona    [打印此页]    [关闭]
餐饮管理OA系统
联系方式

成都公司:成都市成华区建设南路160号1层9号

重庆公司:重庆市江北区红旗河沟华创商务大厦18楼

咨询:400-8352-114

加微信,免费获取试用系统

QQ在线咨询

泛普免费餐饮管理软件其他应用

餐饮行业 餐饮管理系统 餐厅管理系统 免费餐饮管理软件 免费餐厅管理软件 免费饭店管理软件 餐饮管理系统下载 餐厅管理系统下载