CRM系统提高餐饮业信息化能力

很多餐饮企业都会出现这样的情况，顾客在餐厅吃完饭，结账时要排队等候很长时间。餐饮行业的上客时间是非常集中的，那么结算时间也会相对集中，难免会造成客人结账出现排队现象。但是，等待时间过长就会导致餐厅在顾客心目中的形象大打折扣，顾客满意度下降，甚至出现投诉现象，长而久之，会导致餐厅流失很多顾客。

然而，由于现代化的信息手段已经融入到大部分餐饮企业的运营管理过程中，然而各类系统供应商的产品特性优劣不一，有些甚至达不到系统平台的水准，对IT应用行业了解不深的人，把软件系统都叫做信息化，但不是所有软件系统都是好软件，不是所有软件系统都能够帮助商家提高运营效率。餐饮企业选用便利、实时、操作简单的系统平台，可以达到事半功倍的效果。反之，由于一些操作繁琐的软件系统问题，会导致很多餐厅前台操作的步骤复杂繁琐，得不到解决。

收银员小刘说：“每天结账的顾客要排很长的队，我也没办法啊，我们现在上的这个会员管理系统，POS机有时候信号不好就很慢，有时候还不能用，而且要是顾客用积分和电子优惠券的话，我要刷好几次卡，而且一次只能刷一张券，太慢了！顾客等得很烦的时候就怪我。顾客改信息的时候也不能在POS上改，还要到办公室在后台机器上改，很麻烦！”

随后，记者又考察了目前国内市场上现有的一些客户关系管理系统（CRM），很多系统都使用硬POS机。在随机采访几个消费服务类企业的老板过程中，记者发现大多数店的硬POS在使用过程中存在问题：

1、界面小，用户操作复杂，其中无线POS在商户店面信号不好的情况下，可能无法使用；

2、会员办卡时只能卡激活，不激活不能使用；

3、有的系统会员消费时只能刷一次卡消费一次，比如同时进行现金消费、积分消费、电子优惠券消费、储值消费，要多次刷卡，操作非常不方便；

4、会员更新资料要直接填表，必须给登录到后台才能更新；

5、权限用户设置无法实现。

这些问题都会导致结算延时，尤其是餐饮行业，一旦顾客感到不满意，就会放弃再次消费。况且，在就餐高峰期，收银结算速度也直接影响着翻台率。

发布：2007-03-18 10:01 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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