该不该驱除高消费的低档客人?
一直以来在一些五星级饭店里活跃着一批社会人士,他们或有正当的生意打掩护,或者干脆就是从事违法生意,涉黄,涉赌,涉毒,涉枪。他们一般会在饭店长期包下一间或多间客房,有时还会增开十余间,主要用于聚众赌博和吸毒,偶尔也开开会,黑社会的会。
由于钱来得容易,五星级的消费门槛对他们来说是很低的,恐怕跟一元店差不多。连带的消费往往能大幅度地增加饭店的客房和餐饮收入,以价格不菲的送餐为例,他们在半夜常常能点上千元的面食、炒饭、酒水。比超市贵几倍的Mini-Bar也是他们一扫而光的对象,二十几元的可乐不贵,口渴了麻烦你再送一箱来,上百块的中华烟便宜,抽光了再买一条。有时还会在餐厅里大摆宴席,一掷千金不眨眼。
我们欢迎这样的客户吗?欢迎,但却是怀着复杂的心情在欢迎。单纯从经济的角度看,他们非常豪爽,从不计较什么折扣和协议价,比那些商务政务客人好打交道得多,给员工小费也从不手软,几千元都可以随手甩给你。可是从服务的角度看,员工受气了,一个不小心被指着鼻子祖宗十八代一起骂一顿算是幸运的,搞不好伸手就捶你,如果你不跑快点的话。
于是你在看到营业收入增加的同时,发现很多好员工离职了。真的受不了啊!
从设施维护保养看,他们是破坏性地消费,本来30分钟能做完清洁的房间,你能一小时做完算运气好,因为所有的地毯都得大清洗一遍,烟渍早已渗入墙纸里,沙发中。至于地上的烟洞你可以数出几十上百个来,让你那个心痛啊,都是些什么人啊?当然你放心,他们会不讲价,全部照价赔偿的,只是你换起来很烦。
于是你在喜悦地数着钞票的同时,发现维修改造费用直线长升了。
从骚扰其他客人上看,他们也很有本事,几个平头光头往电梯里一站,随便摆个Pose包管能吓走绝大部分商务客人。半夜打牌更是放声喧哗,周围的客人基本别想睡觉了。
于是你在欣赏漂亮的财务报表的同时,天天接到客人的投诉了。
从治安的角度看,他们是公安局长期紧盯的对象,隔三差五地来检查,饭店的名誉由正面变成负面了。
于是你会经常到派出所和公安局接受批评教育,虽然坏事并不是你做的,你甚至都没有看着他们做,但你提供了场地。
终于有一天,饭店实在是受不了了,下定决心把这部分客人清除出去,经济上损失就损失了。可是他们却不会轻易地离开,价格高,无所谓,你敢直接赶他们走?那你一定吃错了药,想挨打。
你无可奈何,直到几年后的一天他们的克星来了,他们就在一夜之间消失得无影无踪。
最后饭店总算清静了,虽然饭店的营业收入马上就掉下来一截。