客房管理运用到实地课程

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       身为一个客房的管理人员。可能这样的培训 那样的培训参加了很多。但是如何才能正确的培训得来到知识运用到自己的客房呢。也就是把理论学到的客房管理经验而运用到自己所处的客房管理方案中。这样学到的东西才算是有价值。当然每个客房都有他自己的条件因素在影响着我们一些管理的条例的实施。如果把外部的免费客房管理系统转化到实处。就要看本期给大家介绍的内容了

首先成立客房管理小组，总经理任组长，企划部成员作为推行专员，各部门经理、主管、领班为组员。

成员职责
1.组长——负责全面推行五常法的总指挥，协调各部门配合执行五常管理事宜，审批有关推行方案以及督促实行；
2.推行专员——建立客房经营整体绩效考核体系，制定五常实施计划，并报组长审批，通过后严格按照计划施行；对推行工作进行检查、评比，对不到位的提出改进意见，对做的好的，要给予肯定，并依据绩效考核标准进行奖惩；
3.组员——负责五常管理计划和绩效考核体系的深入贯彻，做好下属员工的思想工作，积极配合推行专员的检查、考核工作，对推行方案和考核标准做出合理化建议；（所有建议不得在检查工作进行时提出，在员工面前不得有包庇下属、漠视整改建议等不利于推行工作的行为；

所有推行小组成员应以身作则，做好带头作用，

二、推行方案

1.分级仓库计划
首先设立分级仓库计划，李云生处为一级仓库，各部门设立二级仓库，各楼层设立三级仓库，各小组、包房设立四级仓库。（在工作物品整理好的前提下，允许有私人物品存放空间，但私人物品也应该按照有关规定统一放置）合理的利用空间，在美观、方便、安全的前提下，如果空间不足的，申购货架等设备，以求空间的充分利用。

每周计划：

1.周一组织——判断出物品的使用频率，一周内使用两次以下的物品，回收至一级仓库，三天内使用两次次以下的物品，回收至二级仓库，一天内使用两次以下的物品，回收至三级仓库，其余物品放至四级仓库；并制定领用制度，责任落实到人。
由部门领班组织员工进行分类，检查以提问为主。（比如，吸尘器一天需要用多少次，归属几级仓库，洗洁精每天用量多少，是否有用量标准，领用方法等。
2.周二整顿——根据使用频率，确定物品在各级仓库的放置位置，使用频率越高，位置应更有利于存取，确定位置后，以标签或者约定的形式固定下来，取用之后应该立即复位，一些使用频繁的小件物品，建议随身携带，（如服务员五宝，各有规定吧，有的宝很多的）

1 存货有标签（标明高/低数量和有效日期）

2 物品先进先出的摆放（左进 右出 ）

3 通道地线、物品摆放区域线的划分

4 规范的通告牌（大标题、分区、责任人标签）

5 30秒内可取出及放回小组内所需物品

6 清除不必要的门、盖，用相片标明柜内物品摆放方式

部门领班带领实施， 检查以拍照形式记录细节，

3.三清洁——明确卫生责任，落实到人，制定常规清洁及检查制度，比如随时应该清洁及检查的、每小时要清洁及检查的，每餐要清洁及检查的、每班次要清洁及检查的、每一天、每三天、每半月、每一月……（一天以下的常规检查以自查为主）调查污染源，予以杜绝, 注意死角的清洁和员工着装.

4.周四规范——鼓励创新，对于在组织、整顿、清洁环节当中提出合理化建议的要进行表彰，同时将上述环节当中制定的制度以书面形式下发，并制定合适的标贴进行视觉管理。标贴以员工征集、部门整理、企划落实的方式进行制定。并对较有创意的进行奖励（企划部落实）

1、电源开关加上指示标识
2、工作场所直线直角式的布置（通道安全畅通）
3、警告灯、紧急出口标志和灭火器、起火逃生指示齐全
4、危害物的处理及预防（如紫外线灯使用）
5、现场工作说明（尤其操作说明）
6、“卫生检查合格”标签
7、标明电器等设备的使用事端及标准（如锅炉、风机开启和关闭，空调合适温度指示和时段）
8、设立指示牌和方向线（左进 右出）
9、使用安全标记提醒安全问题（如开启后的调味料用色标注保质期限）

5.周五自律——鼓励员工持续的坚持以上四常，将制度转化为习惯。在前期要以强制性的检查配合有力的奖惩制度来督促，久之则养成习惯。奖惩制度将沿用至以后的绩效考核制度当中。

6.周六、周日检查工作暂停，由推行专员写出一周工作报告，于周会上同小组成员交流、分析，对于一些亟待解决的问题，写出申购计划、整改建议等，立即落实！

月计划：每四个五常周作为一个五常月，企划部以周为单位做出月工作计划。

1.第一五常周——推出五常博物馆，将五常开始之时发现的不足之处，以照片的 形式陈列出来，放置在员工餐厅。

2.第二五常周——持续开展五常博物馆活动，将已有改观的地方与之前照片做对 比，并选取某一个部门作为样板，深入推行五常法之后请其他部门员工前来参观。

3.第三五常周——制定完善的绩效考核体系，并开始实施考核计划，以五常 的推行为切入点，将绩效考核制度一并推行开。

4.第四五常周——总结前期工作，根据工作进度 ，确定下步工作方向，将五常进行到底。 持续的进行绩效考核工作。

推行小组工作制度： 在初期采取每天检查的形式，上午9：30开始，做好记录，将不足之处作为以后工作重点。

检查人员在检查时不能影响正常工作秩序，如遇需要整改之处，填写整改意见表交部门经理处理，如遇人手不够或其他困难不能立即整改，应在表格中部门意见栏说明情况。对于检查中员工提出的质疑应耐心解释，解释不了的应记录下来，与相关部门协商后再做解释，不能让员工存有疑问。

鉴于客房刚刚开业，为避免员工情绪波动，第一个五常月所有检查结 果只作指导之用，不做相应处罚，此出发点各小组成员应向全体员工传达。但若在推行当中发生漠视整改建议、重复出现不良现象的事件，责任追究到小组成员身上。

工作开展所需要物料：各类型不干胶标签 手电两把 白色手套10双 圆珠笔2支 彩色不干胶带(划分摆放区域用) 钢丝清洁球若干 带刻度量杯(丈量洗洁精、地板养护液等的取用量) 空白POP海报 以及在推行中随时可能出现的需要品