福记：民企上市公司猝死样本

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　　为诸多500强企业提供工作餐。2004年初登陆香港联交所,年度盈利近8000万元,四年后,2008年度盈利已达4.2亿元,增长速度傲视整个行业,业内甚至将它看作内地最大的送餐服务供货商。然而这样一个曾经被很多人认为有投资价值的企业却意外猝死,这家公司就是福记食品服务控股有限公司(以下简称福记)。

　　2009年10月7日福记食品停牌,并于10月20日宣布进入临时清盘程序。德勤企业重组服务合伙人黎嘉恩、杨磊明及主管何熹达获香港高院委任为福记食品的临时清盘人。

　　值得玩味的是福记的掌门人名叫“魏东”,在中国资本市场,这个名字或许注定要被铭记!现在,福记的去向正在成为焦点,然而教训似乎被人忽视了。

　　“天才赌徒”终陷四面楚歌

　　2010年3月15日下午两点,记者来到了位于浦东新区宝安大厦的福记酒楼,门口的红板宣告着一对新人刚刚在此举办婚礼。两位前台小姐中,一个在打着电话,另一个正百无聊赖地翻着一本时装杂志。当记者向他们询问福记被清盘事宜时,“我们这里每天都正常营业,生意也没有变化。”前台小姐看了看记者,懒懒地说。

　　一切似乎安然无恙。福记,这家集合了酒楼经营、送餐服务、方便食品生产三大业务的餐饮大王,业务经营仍有条不紊地进行着。

　　可是在金融市场,福记早已是一片颓态,昔日的投资者为之唏嘘。香港交易所里,曾经上扬至33港元的福记股票(1175,HK)已经以7.68港元的价格停盘5个月。2009年10月,福记突然宣称,来自德勤会计师事务所的员工正在对福记进行清盘。

　　随后至今,中粮、谭鱼头等食品大鳄,竞相出价争夺福记。

　　魏东的发家史

　　当下,最悲情还是公司的董事长魏东,这个在十年前从一家小饭店起家,短短五年使福记在香港成功上市,个人身价位列2006胡润百富榜第73名的神话人物,此刻却只能沉默地任由自己的产业被他人抢夺。

　　拒绝了所有媒体采访的魏东,或许正在黯然神伤“这究竟是为什么?”

　　“魏东是一名精明的天才赌徒。”一位长期观察福记的人士曾如此评价其创始人魏东。

　　主修税务,毕业自江西财经大学的魏东早年并未过多地展现他的经商天赋,自1990年开始,他在南通市国家税务局做了8年的公务员,然后突然下海。1998年,魏东东拼西凑,依靠银行贷款200万元,在南通开了一家餐馆。

　　他并非无备而来。他将公务员那套严谨的制度搬进了餐馆里,设立了完整的管理模式,下设总经理、技术总监等职务,并将职能明确分工;同时,营销上对菜单并不限制,尽一切可能满足客人需求,最大程度上吸引客源。

　　那还是创业的“洪荒”阶段,所谓的创业者罕有管理的概念,魏东如此细致的管理又何愁不能成功?1999年餐馆的收益近千万,经商天赋首次崭露头角;2000年,魏东乘胜追击,收购了苏州的两家餐馆,开办了苏州新区福记好世界餐厅。毋庸置疑,他依旧是大胜而归。2000年5月,公司增资至800万元,正式以“福记”品牌经营。

　　偏安江苏一隅已经不能满足魏东,经过一番思考,他决定进军长三角地区的核心——上海。2001年,魏东32岁,他来到上海浦东,开办酒楼。上海是冒险家的乐园,更是精明商人的天堂。有着良好商业嗅觉的魏东迅速看到了一个潜力更为巨大市场——在那时,上海的张江、外高桥、金桥等几个工业园区刚刚兴起,由于园区大多远离市中心且大部分公司都未设食堂,职员的就餐就成为一大难题。

　　魏东为此提出了自己的解决之道——送外卖。

　　即使现在回头来看,不得不说,主攻中高档餐馆的魏东,去做最低级的外卖送餐,这是一个多么艰难的决定。事后,有管理学家分析,以中国的产业工人数计算,工业配餐市场至少有4000亿元,餐饮配送潜力巨大。