酒店管理专业就业前景怎么样？如何学习

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酒店管理专业就业前景怎么样？如何学习？

首先，肯定一点，酒店确实是入职门槛较低的一个行业，属于劳动密集型且劳动同质化程度较高，也较易于复制的行业，从学科角度上来说，基本上，当下国内的酒店行业就干一个事，那就是复制、再复制...说难听点叫山寨，不断的照搬国外的先进管理技法和理念，这也是我从业数十年后离开的一个原因。但是，绝对不要以为清华的学历就是浪费，进入35岁以后，尤其是在40岁左右的时间，能不能进入职业的巅峰，获取质的飞跃，学历是一个很重要的评价因子，目前来看，很多60后70后的职业经理人在职业路径的中后端都会卡在学历上面，更别说现在不负责任的高校扩招带来的学历贬值；   其次，要充实哪些领域，这要看酒店这门学科有哪些领域是需要你去充实的，酒店管理属于人文学科，根据一般经验来看，在人文学科领域能做到堪称卓越的人，都是集大成之杂家。在酒店跟客户打交道，你需要懂得心理学、需要懂得销售的一般技法；与上下级及同僚打交道，你需要懂得组织行为学与最基本的企业管理常识；与业内的同行以及竞争对手打交道，你需要懂得市场；与酒店的各类产品打交道，你还需要足够的鉴赏能力，这个建立在自我学习和日常的积累上面，这个需要自己去体会了。这只是从学科的角度来讲，如果从技能技法的角度来讲，普通话、英语是绝对的必需技能，至于什么计算机语言或者office操作，掌握一般即可，我没见过哪个程序猿当上酒店总经理的。另外说一下，现在很多人英语比普通话说的还好了，提醒一下，英语是加分，但如果在酒店早会以及日常管理中，你连普通话都说不溜、表达不精准，估计也够呛。不过话说回来，会做人，是一切的基础的基础，以后你会明白。   第三，关于出国进修的问题。海龟变海带的现实，我想大家基本都很清楚了，我们公司顾问团队手上大批的海带找不着工作也是现实（空有一堆本子，实在推不出去）。酒店是很看重实际操作和现场管理的，没这两条，随便你什么留学经历都是空了吹，尤其是F&B这类非常强调接地气的领域，教科书永远跟不上市场变化。所以建议在出国进修前，最好先去一两家外资酒店里浸泡一两年再说。   第四，关于晋升空间。首先必须明白，没有捷径可言！（除非你特别想走捷径，我可以教你一些下作的方法）其次，一个酒店晋升的塔尖是谁？GM对不，那你就要看看GM一般的晋级路线是啥了，一般来说，Rooms、F&B这两大经营线上去的概率是最高的，其次是Marketing和HR，至于有回答提到Revenue（是什么东西？可以吃么），姑且先放一边吧。其次必须明白，酒店就是拼资历、拼人脉、拼实力，有的海龟很亲睐做Assist.GM，以为高大上？好吧，那你这辈子都是一个小A，要不要我科普一下什么是管理序列什么是职能辅助序列？当然，前面说的一般定律，潜规则也是有的，不过，你真的想清楚了....   第五，关于实习。酒店是半军事化管理团队，基层的历练非常关键，最好不要有投机取巧的想法，在你没有足够的资本之前，你就是廉价劳动力，这不丢人。最好从实习阶段就选好将来的从业方向，来回反复的跨界绝对不是市场喜欢的人才，另外一方面，尽早的积累的自己的人脉。我在酒店挑选管理骨干就看三条，其中两条就是：师出何门？师从何人？   同时再说一下，关于HR和Finance，看上去好像与酒店圈外的其他行业有一些共融性，其实不然，拿HR来说，酒店的HR是属于人力资源管理发展的较为落后的阶段，一般以事务性的人力资源管理为主，主要就是招聘和培训以及处理一些最基础的劳资关系工作，至于什么HR六大板块里的战略、薪酬、绩效这些HR最难啃最核心的东东，你基本碰不上，碰上的也是皮毛，所以一般你看酒店里面对HR都设置成为行政人事部或者是人事培训部，将来你要想从酒店圈里跨出来，去跟其他地产、IT领域的HR去拼....很难！   综述，这条路不是一般人想象中的高端大气上档次那么简单的，推荐你去看看袁学娅的书，比较接地气，可以帮助你对这个行业有一个清晰的认识。