业务管理系统

浅谈中国月饼走向世界的关键点

中秋很快就到了，在中国传统观念里，中秋是团圆的日子，家家户户赏月亮品月饼，月饼已经成为一种象征。就如中国人过西方的圣诞节、感恩节、情人节一样，中国的传统节日也在逐渐向国外传播，让外国人也体会一下过“洋节”的氛围。中国的节日文化历史悠久根基深厚，借由节日进行商业活动已经是普遍现象。那么，在中秋节里，企业要将最具节日代表性的月饼出口至国外，被国际市场所接受，需要做哪些工作呢，关键点在哪里呢？

一、打破贸易壁垒

国外市场对食品安全的要求明显比国内要高，很多国内检测合格的食品出口国外都会遇到绿色壁垒的阻碍，产品不符合国外进口的标准。如欧盟、日本、美国、澳大利亚、加拿大等国家和地区对月饼馅料品种要求十分严格，几乎达到了苛刻的地步。在我国抽检合格的月饼基本上都达不到国外的进口要求，导致月饼根本无法进入市场销售。

这一现象警示我们，一方面国内的食品安全标准不应该只停留在国内标准水平上，需要跟国际市场接轨，根据国外市场的准入制度制定检验标准，严格检验程序，打破国外的绿色贸易壁垒；另一方面，食品出口企业不能降低对产品质量的要求，在国内衡量标准低于国外的情况下，要以高标准要求自己，毕竟产品是出口到其他国家的，国外的市场准入制度才是企业应该熟悉和得到的。

二、月饼文化的传播

月饼作为中国传统文化的一部分，在国内广泛受到欢迎，成为中秋节不可或缺的一种象征。但是，国外没有中秋节，月饼文化向世界范围内传播的影响很有限，有些国家甚至根本就不知道中秋节，更不了解月饼为何物。文化传播是一个国家扩大国际影响力的重要途径，文化的影响是潜移默化的，深刻的，所以月饼文化的传播一方面需要企业立足本身利益进行宣传，更需要国家在国际事务中大力推广。实际上，月饼目前的推广工作都是立足本土，站在自己的立场上进行的，没有实现和相关国家文化的相接共融，刻板缺乏变通的推广方式无法引起国外消费者的情感共鸣，在他们眼中，月饼仅仅是一种食品而丧失了其深层的文化意义。不论是国家还是企业，完全可以将月饼所代表的祝福和对家人的思恋渴求团圆的内涵充分的表达外露，引起外国消费者对家人及家庭的关注，找到共同的情感诉求。这样的推广效果才是深入人心的，文化认同才能使月饼跳脱食品的单一印象，内涵得到升华，在国际市场上才能走的更远。

三、中西结合

中国月饼走向国际市场，就必须注重和国外市场的结合。考虑国外客户的饮食习惯和宗教信仰问题，针对某一市场调整产品配料，在保持中国传统的前提下开发更贴合国外市场的月饼产品，迎合国外客户的消费需求。

另外，月饼有其独特的制作工艺和保存方法，这也是一种中国特色。进口国对我国饮食文化认识上存在误区，按照统一的通行的食品卫生和食品安全评判标准加以界定，改变传统的保存方法，严重影响了其质地和口感，这也在一定程度上影响了国外消费者购买月饼的积极性。这就需要国家和企业向月饼进口国做出单独的说明，普及月饼正确的存储方法，保持其原有的风味和口感，获得国外客户的更多青睐，真正的把这一中国传统美食带到世界各地。

发布：2007-04-13 16:57 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

浅谈中国月饼走向世界的关键点

泛普业务管理系统其他应用