餐饮门店管理软件的功能有哪些
随着现代人对用餐服务和品质要求越来越高,餐饮企业要想满足消费者的需求,就必 须不断的提升管理和服务水平。很多经营者看中的是餐饮的暴利,无论是咖啡厅、还是茶馆,都会设立餐饮服务。但疫情来袭后,餐饮行业面临巨大挑战,头部餐饮企业纷纷下沉,整个消费行业背景的升级迭代,让传统餐饮更加艰难。甚至很多店家常说的“市场复苏会变好”的希望也可能破灭。
一、餐饮门店管理容易遇到的问题
餐饮门店管理要学习的专业知识非常多,其中包括人力管理,动线管理,财务管理,进销存管理,产品管理,客户关系管理,营销策划等等。
1、门店日常管理无序,服务质量无法保证
作为消费者,可能我们中的大多数人都曾遇到过这么的情形,到了一家饭店,迎宾小姐很漂亮,一声欢迎光临把你请进餐厅,可是到了餐厅一片紧张之势,服务员各个东奔西跑,就是没人理你。正是这种无序的管理,才使得顾客离我们而去,持续盈利就可想而知了。
2、员工缺乏技能训练
没有经过良好的训练,别人干起来很轻松的事情,到了新手却是麻烦不断,在导购环节更是,没有经过训练的导购是在不断赶走你的客人。
3、门店运营缺乏流程、规范、表单
没有系统的标准化管理工具,每出一件事情,店总都动半天脑子想该怎么办,每天的事情加起来看起来都不同,却很多相同,每天的管理都要重复费脑筋,管理本来可以很简单,却在工具缺失的情况下变得难上加难。
4、门店运营标准本身存在缺陷
不符合企业实际情况或所处阶段,有手册没标准,常常是写出来的没有做,做的却没有写,结果是做了一大堆资料束之高阁,或员工每天花在填报表写总结的时间比做本职工作还要多。
二、如何进行餐饮门店管理提高经济效益
在这种形势下,很多餐饮企业已经意识到数字化转型是突破这种困境的唯一出路。餐饮企业数字化实际上就是将餐饮行业涉及的复杂多变的店内经营信息转化为可评估、可测量的数据。
1、产品特色鲜明
作为餐饮企业,得到顾客对产品的可定才是重要的核心竞争力。所以,餐饮企业在经营过程中,赢与时俱进,挖掘潜力,在集成传统的基础上,不断研发新品,努力把自己的餐饮产品做成品牌。
2、用餐环境舒适
环境,是能影响人们情绪的客观因素。现代餐饮行业越来越重视餐饮环境的布局和营销。餐饮服务设施的装饰、布局要和企业的档次协调一致。作为餐饮设施的家具、餐具、酒具也必 须配套,并与整体环境相映成趣。
3、服务人性化
餐饮企业必 须要组织餐饮服务人员学习礼仪知识,熟悉和掌握如称呼、问候、迎送等各种场合的礼貌用语,从服务上留住消费者的心。
4、信息化管理
餐饮管理系统是指通过计算机信息系统管理餐饮业的内部事务,使得作业更加简单、高效,它是新时代餐饮企业摆脱高企运营成本的选择,是餐饮行业发展壮大的必经之路。
三、餐饮门店管理软件的功能有哪些
饮门店要想在市场上有竞争力,需要整体数字化转型,数字餐饮涵盖了从支付、服务、管理等一系列环节,泛普软件就为餐饮门店的管理提供了专业的软件服务,帮助企业实现高效管理。
1、日常工作
以甘特图、看板形式展示任务,用任务状态作为看板分组,便于查看哪些任务延期或搁置了。
2、表格
以表格形式分组展示任务,满足不同用户的喜好。
3、任务日历
将任务的“开始/截止时间”映射到日历上,展示方式更直观。
4、统计报表
以报表形式展示不同的任务分类,可自定义添加多纬度统计报表。
要在短时间内提升餐厅的数字化运营能力,绝非易事,在餐饮管理软件的帮助下,可以很大程度上帮助门店实现一些数字化。
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