餐饮酒店集团如何才能凸显其旗下？
“如果你爱他，送他去中国;如果你恨他，送他去中国。”这句话正在国际酒店业中流行。
如今的中国，是个让国际酒店人既憧憬又头疼的地方。
“20年前来中国的国际品牌的酒店总经理应该感到幸运。当时他们有机会从国外带来或招聘来他的中层管理团队。这个团队的主要工作，就是帮助总经理将国外该品牌酒店的管理模式，在中国重新实现。他们要求酒店客房的摆设细节与国外同等规模的酒店相同，并使用国外酒店从业人员的培训教材来教育中国服务员。”
复刻版酒店不流行了
身为一家国际旅游代理的总经理，对记者说，“如今，各个酒店集团都在思考如何才能凸显其旗下物业在中国的独特个性。他们为中国市场做出来了许多调整。过去，只要一个候选人有过海外相关工作经验，熟悉西方酒店运营模式，那么他就能担当国际酒店品牌在中国的酒店总经理。而现在，这个人选除了满足上述条件外，还必须是个中国通。最好，他还能为该集团的中国本土化献计献策，言人所不能。”
济南餐饮管理系统从出现在中国的新型酒店业态和各种打出“中国牌”的新开业奢华酒店——各所酒店集团的高层不得不考虑一个无法回避的“有中国特色”的问题——单纯复制的时代终结了。取而代之，是他们正在为中国市场“定制”和“开发”新型业态。
6月13日，Horwarth HTL所调查的《豪华旅游的未来趋势调查报告》正式公布。报告指出2011年至2012年间高端游客的4种重要需求趋势，其中最重要是：第一，渴求独一无二旅程：追求与别不同的真实旅游体验;第二，成为探险家，愿意花费更多以得到毕生难忘的旅游体验。（泛普软件最新资讯）
“需求模式的改变，反映现今国际豪华旅客，除了享受外，更注重娱乐及刺激。对追求独一无二旅游体验的旅客来说，他们注重真实、简朴而能够完全体会当地风土人情的旅游和入住体验。对探险家类的旅客而言，他们愿意为到访人迹罕至、独特的旅游目的地和住宿地而花费高昂旅费。而中国旅客则是这些国际豪华旅客中最追求独特旅行感受的一群。”在这份豪华旅游趋势调查报告的发布现场，瑞吉酒店及度假村和豪华精选全球品牌领导人对本报记者说，“在这种趋势下，酒店品牌管理者更应该为中国市场量身而定新的物业形态或
