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科脉餐饮软件助“富营鲜”实现统一管理

位于广州东莞的享誉粤港的老字号“富营鲜”云吞世家传承百余年悠久历史，是一家经营以经营云吞面为主题的餐饮连锁企业。在近十年来更不懈努力、以统一的连锁式管理、统一的店面风格、统一的商标，现在在广东地区有40家门店。店内环境干净，营养丰富、口味多，服务周到成为各阶层消费者青睐的用餐场所。在质量、服务、环境卫生、品牌口碑上都得到了社会各界人士的认同与赞誉!特别是“鲜虾子云吞皇、顶级爽口鱼旦粉”等多款营养美食面市以来更是食客盈门、好评如潮!

　　富营鲜连锁发展需求面临的问题

　　餐饮企业成功的经营和管理不仅能使每一家餐厅拥有稳定的顾客群和经济效益，更能在业内树立优质的品牌形象，提高知名度。“富营鲜”连锁发展的规划以及目前面临的问题，内部管理的服务质量提升问题和弥补漏洞。没有使用管理系统前，餐厅前台是完全由人工来管理，在点单方式上“富营鲜”一直采用手工的点菜单下单，先和顾客确定好点菜单上的菜品后，再到收银台分单，然后再由服务员分单到厨房，浪费了下单的时间。在就餐高峰期，不仅影响了上菜速度，降低了翻台率，也减少了服务员直接为顾客服务的时间，降低了顾客服务的质量。

　　而随着“富营鲜”连锁规模的不断增加，在市场上竞争也日益加剧。传统的经营管理模式已经不能满足其连锁发展需求，先进的信息化的管理势在必行。在初次接触中，“富营鲜”就谈到了现阶段公司连锁发展的规划以及目前面临的问题，通过实地考察和多次沟通，“富营鲜”计划把整个内部管理以及连锁体系构建统一信息化管理。

　　科脉餐饮——超过10万家餐饮企业的选择和信赖

　　科脉凭借对餐饮业信息化管理的多年经验，根据当前餐饮业数字化管理需求，科脉餐饮信息化解决方案已经成功与国内多家餐饮百强企业成功合作，科脉天天饮食餐饮凭借成熟的餐饮信息化解决方案和稳定、易用的系统特色在餐饮行业有着极佳的口碑。结合“富营鲜”连锁发展和管理需求，科脉为其量身制定了科脉天天饮食餐饮信息化方案，助推“富营鲜”快速发展，实现信息管理优化，提升服务水平，加快企业连锁规模发展。具体为其取得以下几个方面效益：

　　1.建立统一信息化平台更好地进行连锁管理，结合自身的生产模式、操作标准将餐厅的各级管理、各项服务、各道工序都制定标准形成一整完成连锁体系。

　　2. 支持连锁配送，满足各分店统一管理需求，提供总部与各分店的连锁配送功能，可以实时看到门店日常营业数据，可以实时了解库存的情况，对各分店原料进行补货及配送。

　　3.全面、准确的报表总结和财务核算，为管理层的决策分析提供可靠的数据，统计报表分类更细，类型更多，财务及管理人员可更为结细致地了解营业情况，分析营运状态。

　　4.优化了门店管理。方便的前台点单，提高了点单效率，提高了服务水平。软件界面美观，操作简单，服务员也很容易上手，不仅提高了员工的工作效率，同时减轻管理者的工作量。而且强大的会员功能让我们能更方便贴切的管理所有会员，提高营业绩效和服务品质，在行业内获得很好的口碑。

　　如今，科脉餐饮软件已与国内多家餐饮百强以及快餐五十强企业保持着紧密的合作关系。无论在水平应用还是在细分业态应用方面，科脉餐饮软件都全面协助中国餐饮企业在观念转型、运作转型等方面实现管理转型升级。且致力于中国餐饮管理服务，帮助企业加速管理升级，支持中国餐饮企业通过管理创新、全面打造信息化协同管理平台，获取竞争优势!

责编：李代丽

发布：2007-03-23 14:28 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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