超市品类-用好品类“宽”与“深”

一般的店长看自己门店的商品，多是看缺货或者看陈列是否符合要求。看别人的门店，多是看别人的价格是否比我便宜，或者是看别人有啥新品而我没有的。并通常以此作为所谓市场调查的结果，要求相关部门引进新品或者调低售价。

　　店长们很少认真剖析，别人比我多的商品是否是我所真正需要的?或者我的商品比别人的多，是否有没必要的? 或者我缺少什么商品，别人有没有?

　　我看商品结构，看的是品类的宽度和深度。

　　品类的宽度，指的是品类的价格带宽度。即某个品类的单品最高价和最低价之间的差价。

　　品类宽度太宽，指的是价格带区间大于品类商品的最低价。这时候，我们必须得淘汰最高价或者最低价商品，直至价格带宽度低于最低价。

　　品类宽度太窄，指的是价格带区间虽然低于本类商品最低价，但是由于价格带宽度值太低，导致价格带空白区间太多。这时候，我们就得考虑引进最更高价商品或者最更低价商品，以加宽价格带。

　　价格带区间=(单品最高价-单品最低价)÷10

　　价格带宽度决定后，我们就可以研究品类深度了。品类的深度，指的是在不同的价格带区间内的商品的个数，它包括：品牌、规格、包装、功能等。

　　我们通常应用黄金分割“二八原则”和“双峰图”结构理论来研究品类深度，即在每个价格带区间，我们经营多少个商品才合理。

　　当对商品结构有了充分分析后，我们就会看自己门店的商品了，就知道我们在哪个品类的哪个价格带区间的商品多了还是少了，需要在哪个价格带区间引进或者淘汰多少个商品。

　　这时候，再来看标杆门店和竞争对手门店的商品结构，就有了明确的目的性了。我们可以在别人的门店里找到我们所需要的价格带的商品，并有针对性地收集有效的商品信息，找到合理的供应渠道，引进商品。同理，我们也可以研究在各价格带区间的商品的重复性，根据各单品的销售表现，有目的地淘汰相应的单品。

　　可能的话，还可以研究竞争对手门店的品类宽度和深度，找到我们与对手在不同价格带区间的优劣性，避实击虚，以我们的优势产品打击对手的弱点。

发布：2007-04-20 16:20 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]