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超市营运-英国三大连锁超市的不同特色，哪家模式适合你？

在英国住了20天，我几乎每天都去超市采购。

　　英国著名的3大连锁超市分别是三斯布瑞(Sainsbury's)、毛瑞森思(Morrison's)和特易购(Tesco)。这3家超市虽然都瞄准大众消费者，但却各有特点。

　　三斯布瑞的质量可靠，顾客圈子也比较稳定，促销方式以会员为主。每次购买付账时，收银员都要询问顾客是否为会员，因为会员有积分返钱，返给顾客的钱可以随时购买所有商品。

　　以质量出色服务于中高端顾客的三斯布瑞，打折的商品有固定的摆放位置，这些商品基本快到保质期，价签统一为黄色。优惠商品采用红标签，按照正常商品的促销手段，每天都变换不同品种去搞优惠促销。商品的分类，有基本款、普通款、奢侈品，包装盒上有详细标识。比如，鸡腿的基本款就是大小不一组合成一袋，普通款是基本大小一致的鸡腿，而奢侈品那就是有机、散养，饲料也是天然健康的鸡腿。

　　在三斯布瑞，我主要采购面包、饼干、鸡蛋、蔬菜、水果和牛奶等食品，看中的就是它的蔬菜品种比较丰富，新鲜程度高，特别是这里的蘑菇，新鲜、干净、味道十分鲜美，正如其宣传语：“一尝就知道不一样!”

　　相较于三斯布瑞，毛瑞森思的综合商品虽然也很丰富，但最招人喜欢的还是生鲜食品，尤其是海产品。这里的海产品几乎不用冷冻冷藏，直接快运过来，足以见得这家超市的冷链物流效率之快和产品销量之大。

　　此外，鲜花也是毛瑞森思的一大卖点，每天超市8点一开门，就有许多顾客赶来买鲜花。不过，毛瑞森思的商品摆设相对于三斯布瑞要拥挤一些，顾客基本都是普通消费者，且老年人居多。营业时间为8:00~20:00的毛瑞森思，宣传语是：更多理由、更多选择，仅在毛瑞森思。顾客基本都是在家过悠闲日子的，每天在毛瑞森思自在地采购。

　　特易购在中国开设有多家叫做“乐购”的门店。在英国，我去特易购的次数不多，它的商品稍显繁杂拥挤，价格很低廉，主要针对相对低端的顾客。作为大卖场，特易购的产品来自世界各地，连中国的豆瓣酱这里也能找到。特易购的营业时间为8:00-24:00，餐具、厨具、床上用品、文具等日杂用品是其卖点，商品大包装比较多，适宜大批量采购。特易购标榜“每一个小小帮助，都是为你省钱”，商品打折幅度较大，促销手段多样。

　　相比国内的超市，这3家超市卖场干净整洁，特别是食品区、蔬菜区、水果区没有一点异味。尽管商品品类多样，但商品分区清晰，摆放整齐，查找方便。在商品标识方面，产地、时间、保质期、档次等一目了然，每一个食品打上颜色区别标识，比如，牛奶分全脂(蓝瓶盖)、半脂(绿瓶盖)、脱脂(红瓶盖);猪肉(蓝色)、羊肉(绿色)、牛肉(红色)。

　　与国内收银台经常排长队的架势不同，这里除了人工收银通道外，还有自动付款通道。顾客可以自己拿货物扫描消磁自动付款，即使是散装的蔬菜、水果，自动收款机也可以同时称重同时消磁同时计费。

发布：2007-04-20 16:20 编辑：泛普软件 · xiaona [打印此页] [关闭]

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